酒店收益管理
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广东广州
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作者邓逸伦,夏赞才,彭维捷
出版社华中科技大学
ISBN9787568082839
出版时间2022-08
装帧其他
开本其他
定价49.9元
货号1202712838
上书时间2024-05-30
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
项目一收益管理概述 1
任务一收益管理的缘起 3
任务二有效应用收益管理的行业特征 6
任务三酒店收益管理的内涵 9
任务四衡量酒店客房经营的三大基础指标 13
任务五衡量酒店客房经营的三大市场指标 15
项目二酒店竞争群的建立 20
任务一科学建立酒店竞争群的作用与意义 23
任务二建立酒店竞争群的原则 26
任务三如何建立酒店竞争群 31
项目三酒店市场细分 39
任务一市场细分的概念及原则 42
任务二酒店市场细分的意义 44
任务三酒店市场细分的方法 48
任务四酒店细分市场的评估——SWOT分析法 54
目录0000
项目四客房价格管理 60
任务一传统的酒店客房定价方法 62
任务二动态定价 70
任务三最佳可用房价 74
任务四酒店客房价格体系的建立 83
项目五酒店市场需求预测 93
任务一酒店市场需求预测概述 95
任务二酒店市场需求预测的主要内容 98
任务三酒店市场需求预测的方法 104
项目六酒店收益管理策略 111
任务一价格弹性 112
任务二停留时间控制 115
任务三团队置换分析 118
任务四超额预订 120
项目七酒店营销渠道管理 126
任务一酒店营销渠道概述 128
任务二酒店线上分销渠道系统的建立 134
任务三酒店如何选择线上分销渠道 138
任务四影响酒店线上分销渠道收益的主要因素 141
推荐阅读 148
参考文献 150
二维码资源目录
微课：收益管理的起源
微课：衡量酒店客房经营的三大基础指标
微课：建立酒店竞争群的意义
微课：如何建立酒店竞争群
微课：酒店市场细分的方法
微课：传统的酒店客房定价方法
微课：最佳可用房价的制定
微课：酒店市场预测的主要内容
微课：停留时间控制
微课：超额预订
微课：酒店线上营销渠道的管理
内容摘要
本教材根据酒店数字化运营的行业特征和酒店收益管理的实际工作内容，以培养学生适应现代酒店先进管理运营模式需要为导向，以酒店客房运营为核心展开收益管理理论体系的学习。教材内容从有效实施收益管理的行业特征入手，站在企业市场竞争的角度，以大量酒店经营数据、收益管理系统报表以及相关案例等课程资源为基础，详细阐述了收益管理概述、酒店竞争群的建立、酒店市场细分、客房价格管理、酒店市场需求预测、酒店收益管理策略、酒店营销渠道管理等方面的知识以及相互间的联系，共计七大项目。项目设定了对应的教学目标，并包含项目描述、项目目标、知识导图、学习重点、项目导入、同步思考、同步案例、课程思政、项目小结、项目训练等多项教学内容，帮助教师以多种形式开展教学活动和对学生进行能力训练。
本教材主要适用于高等职业院校酒店管理以及旅游管理专业教学，也可作为酒店从业人员的培训教材和自学参考书。
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