分享收获(社区支持农业指导手册修订版)
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作者伊丽莎白·亨德森//罗宾·范·恩|译者:石嫣//程存旺
出版社中国人民大学
ISBN9787300132495
出版时间2012-02
装帧其他
开本其他
定价49元
货号2186287
上书时间2024-05-27
商品详情
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导语摘要
伊丽莎白·亨德森、罗宾·范·恩编著的《分享收获：社区支持农业指导手册(修订版)》是我国第一本社区支持农业的专著。它将带你打造自己的农场，陪你踏上农业复兴运动的新浪潮！
社区支持农业，用最健康的生产方式，提供最让人放心的食物；它不仅服务于我们，更保护子孙们的土地与未来；它是最为自然、最有意义和最具潜力的新型农业生产模式；在这里，人类、农业、自然三者之间，实现了真正的圆融与和谐。
作者简介
美国第一家CSA农场（印第安线条农场）的创建人。在其生命的最后十年中，专注于CSA事业的宣传和推广，是一位让人敬佩的行业先驱者。
具有25年的有机农业种植和管理经验，19年的CSA农场生产经验。整理了美国有关社区支持农业的论文、罗宾的信件以及各种新闻报道，整合成此书出版。
目录
第一章 CSA的内涵
第1节 什么是社区支持农业
第2节 CSA和全球超级市场
第二章 准备启动
第3节 启动一个CSA
第4节 选择一个农场还是一个农民
第5节 土地
第三章 准备组织起来
第6节 培育一个稳固的核心小组
第7节 劳动力
第8节 农场的份额
第9节 社区支持农业的资金问题
第10节 法律
第11节 是否认证
第12节 社区和交流
第四章 食品
第13节 种植食品
第14节 收获处理
第15节 收成分发
第16节 每周的份额
第17节 CSA与其他市场的结合
第18节 农场发展经济的区域网络
第五章 很多的范例
第19节 多农场联合型的CSA
第20节 生物的多样性与社会的多样性一致
第21节 农业支持社区
第22节 世界各地的 CSA
第23节 退出的CSA
后续 未来充满希望
附录
河畔的故事：社区自有的农场
汉普夏大学的CSA：试验式的学习
内容摘要
社区支持农业(CommunitySupportedAgriculture，CSA)，在国外已推行二三十年。在美国，有近1700个CSA农场。这是一种新型的农业生产和生
活方式，其核心在于重新建立人们与土地、农业生产之间自然、和谐的关系。它与工业化的大型农业生产有着本质区别，更多的是一种按需生产方式。
在一定地域范围内，农民和消费者如社区成员般紧密地联系在一起，他们往
往一起共担生产风险，共同分享收获。通过CSA这种生产经营模式，农民不因气候、市场的变化担心生计，他们会更加细心地种植安全、可口的食品，而消费者可以吃到最新鲜、最健康的本地农场生产的食物。
《分享收获：社区支持农业指导手册(修订版)》是美国CSA发展历程的全面介绍。作者伊丽莎白·亨德森、罗宾·范·恩分享了各个农场的运作方式、面临的问题，以及解决的办法；也分享了参与到这个活动中的消费者收获的改变与快乐。《分享收获：社区支持农业指导手册(修订版)》传达的，不仅仅是一种农业生产方式，更是一种充满希望和朝气的生活理念，一种与自然更加融合的人生价值取向。
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