健康流言终结者
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作者薄三郎
出版社浙江大学
ISBN9787308087599
出版时间2011-07
装帧其他
开本其他
定价29元
货号2060596
上书时间2024-05-27
商品详情
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导语摘要
食品添加剂值得信任吗？解酒药让你千杯不醉？一定要睡足7小时吗？仙人掌能防电脑辐射？有靠谱的抗流感偏方吗？健康“常识”看似科学，实则漏洞百出！究竟哪些是真，哪些是假？新锐科普作家、医学博士薄三郎的《健康流言终结者》为你一一剖析！
作者简介
薄三郎，科学松鼠会成员，毕业于第二军医大学，获医学专业博士学位。已发表过数十万字的媒体专栏文章，致力于揭开健康流言的迷雾叠嶂，解答常见医学或健康困惑，解析最新医学研究报道，关注科学史上的各色人物与事件。《当彩色的声音尝起来是甜的》、《冷浪漫》作者之一。
目录
前言
吃喝客
功能饮料，有必要喝吗？
可乐“杀精”吗？
可乐与精子(延展篇)
喝奶引发肾结石？
双酚A的致癌迷思
瘦肉精真的那么可怕吗？
食品添加剂值得信任吗？
法国悖论，其实你也可以做到！
解酒药让你千杯不醉？
爱与宅
越宅越抑郁
假期美不美好？
接吻会传染病菌吗？
果蔬为你的异性缘加分
噪音太多又如何？
噪音无处不在
忧伤的胖子
时尚安全
同衰老“躲猫猫”
谁动了男人的头发？
口气不雅
文身，小心
文胸也凶猛？
美瞳：拿安全赌美丽
上班下班
星期一是礼拜几？
一定要睡足7小时吗？
钛圈能治颈椎病？
夏日驱蚊。你有几招？
又见烟草
来不及说再见
熬夜看球要注意啥？
不吃早餐有害健康？
仙人掌能防电脑辐射？
长时间用手机会致癌吗？
运动瘾
运动也会上瘾吗？
跑步要穿什么鞋？
止汗剂。三思而后用？
出汗的学问！
神秘的“叉腰肌”
一着凉就感冒？
有靠谱的抗流感偏方吗？
感冒药该不该“限购”？
止咳药中为什么含兴奋剂？
身体活
麻醉风险知多少？
塑料血液
誓死保卫前列腺
杰克逊得了白癜风？
Lady Gaga真有红斑狼疮？
乔布斯的八年疾病抗争史
内容摘要
仙人掌能防电脑辐射？钛项圈可以治颈椎病？煲电话粥会致癌？解酒药让人干杯不醉7运动会上瘾？不吃早餐对身体有害？
我们的生活中总流传着一些关于健康的常识。这些常识究竟有没有科学依据？哪些是商家搞出来的噱头？哪些又是在口口相传中变形，渐渐变成了忽悠？
科学松鼠会成员，医学博士薄三郎的《健康流言终结者》运用专业知识，为你解读这些说法的来龙去脉，《健康流言终结者》帮助你从纷繁复杂的伪常识中发现科学的健康常识。
精彩内容
功能饮料，有必要喝吗？
天气热了，各种类型的饮料就会成为每日必需，功能饮料更是受人追捧。在琳琅满目的功能饮料里，是选择一瓶“解口渴、更解体渴”的运动型饮料，还是提神解乏的能量型饮料呢？很多人更是困惑于自己是否真需要喝，应该怎么喝？
人们喜爱功能饮料，其实是看中“功能”二字。以减肥、解乏、运动、
出汗等名义，超市货架上总会出现适合各种人群的功能饮料。很多人觉得功
能饮料口感不错，比一般饮料强很多，甚至干脆拿它当水喝。
其实，功能饮料并不玄乎。通俗点说，普通饮料里加入一定的功能因子，稍具调节人体机能、增强免疫力等保健作用，便摇身升级为功能饮料了。
目前，这些功能因子多是咖啡因、牛磺酸、肌醇、维生素及中草药活性成分等。据称，它们能缓解疲劳、提高人的注意力等。 网络上一份由中投顾问产业研究中心发布的《2009—2012年中国功能饮料市场投资分析及前景预测报告》这样写道：“随着人们健康意识的增强，人们逐渐开始选择健康的食品、饮品……茶饮料、果汁饮料、功能饮料亦开
始受到人们的青睐。与发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，因此，中国的功能饮料市场潜力巨大。”功能饮料较之于一般饮料往往更贵，其实也不过是被炒作的高端饮品而已。截至2007年，全球有500余种功能饮料。在功能划分上，这些饮料进行了消费者分层，由此衍生出如多糖饮料、维生素及矿物质饮料、运动饮料及低热量、益生饮品等。从2008年12月起，中国的强制性国家标准《饮料通则》宣布实施，废除了“功能饮料”的说法，代之以“特殊用途饮料类”，即“通过调整饮料中的营养素成分和含量，或加人具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料制品”。
当然，功能饮料从概念上说是有意义的，但只针对特定人群或特定场合。按照国际饮料行业协会的规定，功能饮料是指具有保健作用的软饮料。若某款饮料具有特定功能，肯定就已经升级到保健食品行列。因此，真正的功
能饮料外包装上必然有“保健食品”字样和卫生部“卫食健字”的批号。而必须指出的一点是，眼下市场上多数功能饮料只拥有时尚的外形和动感的宣传语，并不是严格意义上的功能饮料。
困了，累了，是否真需要喝功能饮料？的确，很多功能饮料让人更精神，它们所宣传的缓解疲乏、劳困的效果其实是全靠咖啡因的作用。它能“激
活”你：提供短程的大脑兴奋，激发身体潜能，产生抗疲劳功效。但就长远而言，解乏的最佳选择是休息放松。一味借力功能饮料只会造成对功能饮料的依赖，甚至引起恶心腹泻、精神焦虑和失眠。
评判一款饮料有无功能与功能强弱，得靠实验数据说话。放眼国内，此方面资料缺乏，公众难以获及。2008年，比利时根特大学医院的医生通过回顾近十年相关研究发现，功能饮料(主要指某品牌能量型饮料)能显著提高人的注意力和反应速度，记忆力也有不同程度的改善，但其功效，其实多依赖于咖啡因的作用。换言之，咖啡因的作用无疑是显著的，它让人从困顿中勃发，精力再集中，不再瞌睡。
也有研究对功能饮料表示质疑。美国底特律亨利福特医院的研究者发现，高水平的咖啡因和牛磺酸会增加人体血压和心率，影响心脏功能。澳大利亚艾德蕾德医院的研究发现，无糖配方的红牛饮料可使血液黏稠，有可能增加患心脏病和中风的风险。《药物疗法年鉴》(TheAnnalsofPharmacotherapy)中载有美国韦恩州立大学的研究者对功能饮料(主要是指某品牌能量型饮料)进行的测试：让15名健康成人连续7天每天喝2听功能饮料，结果发现，功能饮料使他们的血压平均升高10毫米汞柱，心率每分钟增加5次。这意味着，对于患高血压病或心律不齐的人来说，该饮料可能并不合适。
因此，功能饮料并非人人适合。以其中的运动型饮料为例。它含有钠钾钙镁成分，只适合运动后饮用，以补充人体丢失的部分电解质，将其作为日常饮品是错误选择。运动饮料中糖含量的适当比例应为6％～7％，这既保证
了人体最大程度的吸收，也能防止血糖瞬时升高。一些功能饮料的糖分含量过高，对人体反而起到利尿作用，使肾脏加速排出水分。这些饮料不仅没有解渴作用，还适得其反，让身体更加缺水。
对糖尿病、高血压病和肥胖人群而言，是否选择功能饮料也得费一番思量。此外，老人、儿童及对咖啡因过敏的人也不适合饮用。而且功能饮料的功能因子顶多只是人体获取营养的辅助途径它不能替代正常饮食，也绝不可能替代最平常不过的白开水。另外，尽管功能饮料打着“抗疲劳、抗氧化、
年轻态”等标语，我们也不能把它当药使用。
当下正红的维生素C水溶饮料，是功能饮料中的新贵，受到很多白领的追捧。其实，这种饮料并不“高明”。一瓶该类饮料含有100毫克维生素C，价格4元多。但维生素C本身就易溶解于水，如果只追求营养，还不如就着白开水吃一片维生素C，这样只花几分钱。此外，在水溶维生素C类产品中，清新的柠檬酸口味受人喜爱，消费者常不自觉每天多喝几瓶。但是，人体每天对维生素C的需求仅为100毫克，过多的摄人将不会被人体所吸收，而致尿液维生素C呈阳性，有尿路结石之虞。这令人担忧。
此外，某些物质虽有生理作用，却不意味着它们被装入饮料瓶后依然有效。比如B族维生素对人体代谢十分重要，但其溶于水后若长时间存放，特别是被日光照晒后，性质将变得不稳定，容易被破坏。
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