美味不长胖--每日一沙拉
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作者编者:甘智荣
出版社四川科技
ISBN9787536488106
出版时间2018-01
装帧其他
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定价39.8元
货号1201641504
上书时间2024-05-26
商品详情
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作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
第1章 美味健康
——制作沙拉前的准备事项
Part 1 怎么吃才可以不长胖
1．让人惊讶的错误饮食瘦身法
2．为什么以沙拉代餐
3．算出适合自己的平衡热量，
你就不会发胖
4．分配三餐的热量——照着目
标吃，瘦下来可以变得很简单
Part 2 制作沙拉的常用食材
蔬果类
肉类
干果类
第2章 低卡路里
——自制风味新意沙拉酱
百搭蛋黄沙拉酱
豆腐凯撒酱
希腊风味酸奶酱
日式芝士酱
塔塔酱
经典墨西哥莎莎酱
日式烤芝麻沙拉酱
异域风情蜂蜜芥末酱
橙皮酱
意大利风味油醋汁
番茄醋沙拉汁
第3章 清新晨间
——让你元气满满的沙拉
法式牛油果沙拉
生菜面包沙拉
燕麦沙拉
橙子综合沙拉
橙子甜菜根沙拉
罗勒香橙沙拉
猕猴桃甜橙沙拉
柳橙番茄沙拉
蓝纹芝土香核甜橙沙拉
柠檬彩蔬沙拉
瓜果沙拉
草莓提子沙拉
苹果芒果沙拉
鲜梨芝麻菜沙拉
黄桃芝士沙拉
油浸烤番茄
双瓜猕猴桃沙拉
水果沙拉
红绿沙拉
青提酸奶沙拉
综合沙拉
时素沙拉
内容摘要
总有一些人，不管吃多少、吃什么，他就是没有变胖；而有的人喝水也会长肉。但是保持标准的体重才是健康的基础。大家都知道瘦身的方法之一为“少吃、多动”，但执行起来却不简单。其实，“少吃”是很有技巧的，“只要你了解食物，就能吃得有饱腹感、营养且低热量，这样就能轻松瘦身”。
阅读甘智荣主编的《美味不长胖--每日一沙拉》，每天一餐沙拉可以作为你的餐单选择，无论早、中、晚的任意一餐，用沙拉替代，能够为身体减去多余的热量摄取，不仅身材会变得越来越苗条，就连皮肤也会越来越年轻，脂肪离开了身体，能让你重新恢复活力与自信。
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