自制美味意大利餐92款
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作者(日)西口大辅 著;周小燕 译 著
出版社中国民族摄影出版社
ISBN9787512206243
出版时间2015-03
装帧平装
开本16开
定价42.8元
货号1201064990
上书时间2024-12-02
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
章 完全掌握意大利面的基础
前言
意餐的基本教程
本书的用法
制作意大利面的基础
番茄酱① 使用番茄红酱
番茄意面
番茄培根意面
香辣番茄笔尖面
番茄酱② 使用海员番茄沙司
什锦海鲜意面
山珍菌菇意面
海胆意面
青口贝耳朵面
使用橄榄油
蒜香辣椒意面
白葡萄酒蛤蜊意面
青酱扁面
凤尾鱼西兰花意面
金枪鱼菠菜面疙瘩
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内容摘要
本书共收录了92款很经典的意大利菜的烹饪方法。意面、空心粉、蔬菜什锦汤、沙拉、炸鱼肉、煎蔬菜圈、烤洋葱、鱿鱼圈、牛排、甜点、水果沙拉与红葡萄果冻……品种丰富，口味多样，不管你是否了解意大利菜，这些菜品都足以让你从此爱上意餐。本书从意餐的基本知识讲起，详细为你列出很地道的意餐制作方法。不仅如此，在每一道菜的制作结束后都推荐了与菜品相搭配的葡萄酒类型。
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