绍兴百笋宴名菜精选
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广东广州
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作者李志强主编
出版社浙江工商大学出版社
ISBN9787517846147
出版时间2021-07
装帧平装
开本32开
定价69元
货号1202531896
上书时间2024-11-26
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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内容摘要
绍兴市上虞区职业中专省中职名校和烹饪名专业建设的背景下，服务地方优势产业，旨在为绍兴竹笋和农家乐产业开发菜品的“绍兴市长塘竹乡驿站杯春笋烹饪大赛”如期举行，绍兴市内各大酒店、餐饮企业，“长塘竹乡驿站“等农家乐厨师参加了比赛，带来了许多优秀菜品。本书在比赛基础上，由上虞区职业中专烹饪专业教师李志强，曾金春，陶胜尧行二次加工，编辑而成的选修课教材。
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