旅游企业战略管理
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广东广州
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作者曾国军 主编
出版社旅游教育出版社
ISBN9787563719976
出版时间2010-12
装帧平装
开本32开
定价19元
货号11707427
上书时间2024-11-26
商品详情
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目录
第一章 旅游企业战略管理概述
第一节 旅游企业概述
一、旅游企业及其类型
二、旅游服务产品的特点
三、旅游产品的服务属性及其特点
四、旅游企业的行业属性与特点
第二节 战略管理的内涵、目标、过程与利益相关者
一、战略管理的产生与发展
二、战略管理的内涵及边界
三、战略管理的目标
四、战略管理的要素
五、战略管理的层次
六、战略管理的过程
七、战略管理的利益相关者
第三节 旅游企业战略管理的含义、内容及过程
一、旅游企业战略管理的含义
二、旅游企业战略管理的内容
三、旅游企业战略管理的过程
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第二章 旅游企业的外部环境
第一节 旅游企业的外部宏观环境分析
一、旅游企业的政治与政策环境
二、旅游企业的经济环境
三、旅游企业的社会环境因素
四、旅游企业的技术环境因素
五、从PEST(或STEP)到STEEP
第二节 旅游企业的外部运营环境
一、市场竞争与产业组织结构——“五力模型”
二、产业生命周期
三、战略群体分析
第三节 旅游企业外部环境分析的过程
一、搜索信息
二、监测与预测
三、评估
第四节 运营环境管理
一、经济策略
二、公共关系策略
三、同外部利益相关者联合
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第三章 旅游企业的内部资源与竞争优势
第一节 企业资源与核心能力
一、企业资源
二、核心能力
三、竞争优势
第二节 旅游企业的资源与核心能力
一、旅游企业价值链
二、旅游企业资源及其特点
三、旅游企业的核心能力
第三节 旅游企业环境分析的方法
一、波士顿(BCG)矩阵
二、内部因素分析矩阵(IFE)
三、SWOT分析
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第四章 旅游企业的战略方向
第一节 旅游企业战略的影响因素
第二节 旅游企业的使命
一、旅游企业使命陈述
二、旅游企业使命陈述的特征
三、旅游企业使命陈述的作用及其影响因素
第三节 旅游企业的愿景
一、企业愿景
二、旅游企业愿景的形成
三、旅游企业愿景陈述
第四节 旅游企业的价值观
一、价值观
二、旅游企业价值观陈述
三、价值观与利益相关者
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第五章 旅游企业的成长战略
第一节 公司层战略
一、扩张型战略
二、防御型战略
第二节 业务层战略
一、成本领先战略
二、差异化战略
三、最优价值战略
四、专一市场战略
第三节 职能层战略
一、实现卓越的效率
二、实现卓越的品质
三、实现卓越的创新
四、实现卓越的客户响应
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第六章 旅游企业的扩张方式
第一节 酒店集团的扩张方式
一、产权扩张
二、品牌扩张
三、顾问管理
四、战略联盟
第二节 国内外酒店集团扩张方式的比较
第三节 扩张方式与控制权之间的关系
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第七章 旅游企业国际化扩展
第一节 企业国际化经营
一、利用国别反应程度和协作程度对跨国公司战略的分类
二、一体化、当地化与跨国公司业务类型
第二节 旅游企业国际化的动因
一、企业国际化经营的一般动因
二、旅游企业国际化的影响因素
第三节 旅游企业国际化经营的模式
一、国际服务贸易
二、旅游企业国际化经营的内涵
三、旅游企业国际化经营的模式
第四节 旅游企业国际化经营的区位选择
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第八章 旅游企业战略实施与评价
第一节 旅游企业战略实施的内涵
一、旅游企业战略的制定与实施
二、旅游企业战略实施的原则
三、旅游企业战略实施的资源配置
四、旅游企业战略实施的模式
第二节 旅游企业战略实施的组织结构匹配
一、战略与结构的匹配
二、旅游企业组织结构与战略实施的关系
三、旅游企业战略实施的组织结构匹配
第三节 影响旅游企业战略实施的主要因素
一、企业资源
二、企业文化
三、组织变革
第四节 旅游企业战略评价
一、战略评价的基本活动
二、战略评价的准则与内容
第五节 旅游企业战略实施控制
一、旅游企业战略实施控制的内容
二、旅游企业战略实施控制的前提
三、战略控制模式
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参考文献
内容摘要
由曾国军编著的《旅游企业战略管理》靠前章，对旅游企业战略管理涉及的重要概念进行阐述。第二章，分析旅游企业的外部环境，并介绍旅游企业外部环境的分析方法。与此相对应，旅游企业的内部资源分析成为本书第三章。在内部资源分析和外部环境分析的基础上，旅游企业需要考察战略方向，制定和调整战略，这是本书第四章。旅游企业确定战略方向后，需要进一步确定和分析其成长战略、扩张方式和靠前化经营。因此，本书、第五章，讨论旅游企业的业务成长战略。第六章，讨论旅游企业的业务扩张方式。第七章，讨论旅游企业的地域多元化经营问题。从前七章的内容可以初窥旅游企业战略制定的门径，但这些内容并未涉及战略实施和评价的问题，因此，本书单独辟出一章，专门讨论旅游企业战略的实施和评价问题作为第八章。
精彩内容
这里所说的态度，主要是指人们对工作和休闲的态度，因为这一点是关系到人们是否有旅游需求的关键。分析人们对工作和休闲的态度，有利于旅游企业抓住消费者的心理,针对消费者的态度，选择恰当的营销方式和产品组合。很多香港居民对于休闲和旅游的态度十分积极，虽然只是公司的普通职员，但他们都时常会在周末或假期带着全家人到大陆或周边的其他地区旅游，一家人其乐融融。这种平和的心态和对待旅游的积极态度，让他们在努力工作的同时，也轻松地享受到了旅游带来的喜悦，体会到了生活的乐趣。
文化传统。文化传统是一个国家或者地区一段时期内形成的长久的持续性的社会习惯。文化传统对于旅游企业也有一定的影响。例如，中国传统的节日端午节，很多旅游企业组织赛龙舟,借此机会弘扬传统文化，进而宣传本企业的产品。文化传统的一个很主要的属性就是持续性。这对于旅游企业来说是一个很好的契机，只要可以把活动做强、做大，每一个周期都可以延续自己的活动。这对于企业的长远发展是很有好处的。
消费者心理。现代企业对消费者心理的研究越来越重视，尤其是销售商，在营销过程中，对于消费者心理的分析已经成为很重要的一个组成部分。消费者行为学原理中也阐明了消费行为与消费者心理作用的关系。因此，把握好消费者心理就可以促成消费行为。旅游企业产品和服务的高支出性，导致消费者对于自己的决策十分慎重，所以消费者心理的分析对于旅游企业来说就更加重要。在过去的广交会，大部分外商都会选择高星级的酒店作为入住优选，但是随着近年来经济型酒店的快速发展，越来越多的外商对于住宿地的选择开始倾向于更加实惠的经济型酒店。虽然在舒适度和服务质量上，经济型酒店和高星级酒店还有一定差距，但是合理的价格还是得到了很多外商的青睐。
人口因素。人口因素是社会环境因素的基本组成部分，主要包括人口年龄构成及民族、性别、婚姻状况、流动情况等。这些因素也在一定程度上影响旅游企业的行为决策。例如，中国实施计划生育政策后的靠前代独生子女已经成家立业，开始成为整个社会的主流消费群体之一。这一消费群体特定的旅游需求有待旅游企业通过进一步的市场细分予以满足。又如，随着社会的不断发展，现代女性已经逐渐从繁重的家务劳动中解脱出来，拥有更多的时间和资金来安排自己的业余生活。
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