箸代笔

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广东广州

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作者王晖

出版社北岳文艺出版社

ISBN9787537865692

出版时间2022-09

装帧精装

开本32开

定价68元

货号1202753391

上书时间2024-11-25

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商品描述: 目录
第一辑扁大枯酥

上楼下楼

敲饭榔心

剁椒蒸鱼腩

扁大枯酥

“异国兄弟”

无为板鸭

解事豺

两地相思

清炖一快

斋餐南普陀

妈婆婆

常常顺利

紫河车

美事

豪壮之举

……

内容摘要
书名《箸代笔》，取“以箸代笔，以酒代墨，纵论古今”之意。全书由近八十篇与饮食有关的散文、随笔组成。按主题分为四辑，共十六万字左右。第一辑《扁大枯酥》，集合了一组介绍美味佳肴的随笔。作者通过讲述追寻美食故事，分享品评饮馔感受，勾勒出美味佳肴的丰富特点和独特魅力。第二辑《马铃薯也有春天》，为谈论小吃、糕点、水果等食品的文字。作者在介绍这些平民百姓生活中的常见食品时，注意发掘与这些食品密不可分的风土人情，适度插入古今名人与这些食品有关的轶事，涉笔成趣，看点颇多。第三辑《好吃得让人惭愧》，着重谈论饮食文化。作者通过钩稽饮食掌故，漫议饮食风俗、习惯、器皿、民谣等，展示了食文化的广博内容。第四辑《界外高手》，收入一组由饮食引发的议论文字。作者将个人阅读心得与人生感悟巧妙交融，借谈论饮食，切入话题，谈历史，谈时事，谈人物，谈书本，谈戏剧，谈文化，揭示了饮食中蕴蓄的丰厚人文背景和深刻人性。

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