去唐朝 众生和烟火气
全新正版 极速发货
￥ 37.7 4.3折 ￥ 88 全新
库存5件
广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者常华 著
出版社广西师范大学出版社
ISBN9787559845764
出版时间2022-02
装帧精装
开本32开
定价88元
货号1202588793
上书时间2024-11-25
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
作者简介
常华，中国唐史学会会员，辽宁省作家协会会员，资深媒体人，高级记者。出版有《唐诗密码》、《宋词密码》、《诗词里的中国》（三卷本），其中，《诗词里的中国》被美国弗吉尼亚图书馆收藏。喜读诗词，醉心古史，享受在二者间坐望风云。
目录
第一章 人间风味
粥香饧白杏花天
将进酒，杯莫停
一片树叶在大唐
跑赢时间的美器
第二章 大国欢娱
举国尽吹娱乐风
万里秋千习俗同
处处青楼夜夜歌
熔秦铸汉奏唐音
第三章 诗意栖居
金阙晓钟开万户
云想衣裳花想容
洞房昨夜停红烛
寒食家家出古城
第四章 精神之乡
三教之中儒最尊
心行归依向一乘
山源夜雨度仙家
系马高楼垂柳边
第五章 盛世之范
吾唐取士最堪夸
挥毫落纸如云烟
点素凝姿任画工
驼马由来拥国门
跋 穿越唐朝，坐望喧嚣
内容摘要
中国古典文学中，唐诗是最为璀璨的瑰宝。其所蕴含的政治、经济、军事、文化、民俗等信息是了解大唐帝国的重要线索，也是了解中国人文化传承、精神家园的重要线索。本书侧重审视唐代社会的民俗礼仪和世风流变等。这个在公元七世纪到九世纪的世界版图上立于轴心位置的大帝国，曾是多元文明相互交融相互渗透的大容器，三百年时间，在这个庞大的帝国之躯上，衍生传承了多少延续至今的民风民俗？生活在这个偌大帝国的子民，又以怎样的方式诠释了他们的存在？本书文史结合，从唐诗中寻绎社会生活的方方面面，描绘了大唐帝国的风物华章。
主编推荐
1. 近年历史普及类图书已经走过“戏说”、调侃、野史秘说等阶段，开始进入史据扎实、视角独特、文字表达通俗却不失深度的“细说”阶段。本丛书一套三本，以文史结合的写作手法，以唐诗为抓手，从政治景观、文学生态、社会生活等方面展现大唐盛世风貌。2. 聚焦唐人饮食、休闲冶游、节庆礼俗、精神信仰、文艺生活等五大方面，从生活场景入手，重构出大唐三百年活色生香、轰轰烈烈的社会生活图景，表现了大唐帝国的风物华章，不失为唐人的一部生活小百科。
精彩内容
粥香饧白杏花天
“民以食为天”，考察近三百年的大唐风物，瞭望闾里巷陌中袅袅升腾的人间烟火，饮食，自然是我们对这个帝国首要的切入点。唐人吃什么？他们的饮食结构呈现出怎样的状态？在物阜民丰的背景下，唐人的食不厌精、脍不厌细，为我们勾勒出一幅怎样的民生画卷？穿行于林林总总五花八门的唐人飨宴，它们又和自由奔放的唐人社会生活实现了怎样的映射与融合？
毫无疑问，唐代饮食文化成为中华饮食文化重要的勃兴阶段，缘于其大一统的帝国根基。在隋末的乱世烽烟中，李渊父子一路征伐，斩将搴旗，最终激活了一个全新王朝的气脉。这个王朝的气脉是如此腾动而有力，老牌的商业城市长安、洛阳焕发出更大的生机，日夜开放的贸易行栈和摊点店铺，丰富了两京的民生表情。随着社会的安定，商业和交通的繁荣也顺着大运河一路漫延，曾经长途贸易的奢侈品转而成为消费领域的必需品，许多固着一地的生产资料成为商品大流通中的重要支撑。当扬州、杭州、苏州等一大批新兴商业城市迅速崛起，当城市消费人口与日俱增，唐代饮食文化的繁荣与鼎盛，已经成为题中应有之义。
粥香饧白杏花天，省对流莺坐绮筵。
今日寄来春已老，凤楼迢递忆秋千。
——李商隐《评事翁寄赐饧粥走笔为答》
李商隐的诗歌常常被人认为隐晦迷离，难于索解，以至有“诗家总爱西昆好，独恨无人作郑笺”之说，但他的这首诗却让一碗粥的清香穿越千年，刺激着人们的味蕾。李商隐诗中所提到的“饧粥”，正是唐代民间非常有名的粥品，此粥加入杏酪、麦芽糖，不仅吃起来清香爽口，而且有着很高的营养价值。当然，对粥情有独钟的唐代诗人不只李商隐一人，而粥的种类更是五花八门。润州诗人储光羲曾对家乡加入茶叶煮熟的“茗粥”念念不忘，留下了“淹留膳茶粥，共我饭蕨薇”的佳句；而皮日休的“朝食有麦，晨起有布衣”中所云的“”，同样也是指粥。
由此，我们便可从诗人们一碗粥的乡愁之中，得以切入唐人洋洋大观、令人目不暇接的饮食种类。由于南北运河的开通，南方大量的优质稻米源源不断地进入北方，和北方的麦、粟及各种杂粮一起，共同构成了民间餐桌上的主食。人们的想象力显然已不局限于一碗粥，在与多种原料的巧妙搭配过程中，一道道人间美食融入了唐人生活的智慧，更融入了唐人兼收并蓄的精神。
“岂无青精饭，使我颜色好”，杜甫诗句里提到的这种“青精饭”，正是一种在唐代非常流行的主食。这种以稻米为原料的米饭，已经不是简单地将稻米蒸熟了事，而是有着非常精细的制作流程，需要将南烛枝叶捣碎，渍汁浸米，历经“九浸九蒸九曝”，做成之后，“米粒紧小，黑如璧珠”。据说这种又名“乌饭”的“青精饭”营养丰富，可令人重返童颜，深为道家所钟。这就难怪杜甫希望吃上一碗“青精饭”，求得一副好颜色了。
除了令人垂涎神往的“青精饭”，“团油饭”作为一种在唐代风靡岭南的美食，也在挑逗着我们的味蕾。这种米饭的制作工艺虽不似“青精饭”那样需要经过“九浸九蒸九曝”的繁复程序，但在配料上却下足了功夫。它需将稻米与煎虾，鱼炙，鸭、鹅、猪、羊肉，鸡子羹，蒸肠菜，姜桂，盐豉等合制，这些配料一听就已让口水直流。吃“团油饭”得讲究个日子，一般都是富贵人家妇女产儿三日或满月行洗礼时食用——生命需要仪式，享用美食，同样需要仪式。
以米为主料的主食还能举出许多，像“王母饭”“雕胡饭”等，不一而足；说到唐代的另一主食——面食，更是与唐人生活有着密切的联系。长安、洛阳两京本身就是面食之都，生活在这里的人们自古就以面食为主，唐王朝建立之后，尽管“稻米流脂粟米白”，在金黄的麦芒上接受自然的馈赠，寻找生活的诗意，仍是人们乐而不疲的舌尖意趣。唐代的面食是相当丰富的，上至王公贵族，下至黎民百姓，都有自己的心头之好，一块面，一瓢水，在揉切擀压之间，就变化出各种身姿，构成了这个王朝特有的人间味道。
先来说说面条吧。在唐代，面条被人们赋予了许多好听的名字。“冷淘”，说的是过水的凉面，杜甫的《槐叶冷淘》，“青青高青槐嫩叶汁，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱”，说的就是一种用青槐嫩叶汁和面的过水凉面。唐代医学家昝殷在他的《食医心鉴》中称面条为“索饼”。在这位杏林高手看来，榆白皮索饼、羊肉索饼、黄雌鸡索饼这些听名字就很诱人的面条，不仅满足着人们的胃肠之需，更是治病祛疾的食方。当然，面条还有一个名字，唐人再熟悉不过，那就是“汤饼”。所谓“汤饼”，其实就是汤面。束晰在《饼赋》中曾云：“玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜凝口外，充虚解战，汤饼为最。”可见人们已经将汤饼看作了御寒取暖的重要主食。当然，汤饼也是皇家之好，其中唐中宗李显就十分喜食汤饼。然而，这位活在母后武则天阴影中的可怜皇帝，生命的最后结局同样也和汤饼扯上了联系。景龙四年（710）六月二日，就在复辟成功重登皇位仅仅五年之后，唐中宗李显在高兴地吃过自己宠爱的女儿安乐公主
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价