酒店人力资源管理
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全新
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作者褚倍 主编
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568027755
出版时间2017-06
装帧平装
开本16开
定价58元
货号1201574154
上书时间2024-11-25
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
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目录
第一章酒店人力资源概论
第一节什么是人力资源?/2
第二节酒店人力资源管理有怎样的特殊性?/4
第三节酒店人力资源管理面临的挑战和趋势/12
第四节谁可胜任酒店人力资源管理者?/19
第二章酒店人力资源规划
第一节什么是酒店人力资源规划?/29
第二节怎样做酒店人力资源规划?/37
第三节如何实施酒店人力资源规划?/48
第三章酒店工作分析及工作设计
第一节酒店为什么要做工作分析?/60
第二节怎样有效开展工作分析?/64
第三节怎样恰当选择工作分析的方法?/68
第四节如何编制工作说明书?/73
第五节怎样做好酒店工作设计?/79
第四章酒店员工招聘
第一节酒店招聘前要做哪些准备工作?/93
第二节酒店怎样获取应聘者信息?/102
第三节酒店如何找到合适的员工?/108
第四节如何评估酒店招聘工作?/118
第五章酒店员工培训与开发
第一节如何认识酒店员工的培训与开发?/127
第二节酒店员工需要什么培训?/132
第三节如何制订与实施酒店培训计划?/139
第四节如何评估酒店培训效果?/147
第六章酒店绩效管理第
一节什么是酒店绩效管理?/157
第二节酒店绩效管理的流程是什么?/163
第三节酒店绩效考核的实施要点有哪些?/173
第七章酒店员工激励
第一节动机是怎样产生的?/191
第二节激发动机的原因是什么?/195
第三节从动机到行动的过程是什么?/201
第四节如何激励酒店员工?/204
第八章酒店薪酬管理
第一节薪酬体系包含哪些内容?/223
第二节如何进行有效的薪酬体系设计?/226
第三节试试薪酬管理的新举措?/239
第九章酒店劳动关系管理
第一节何为酒店劳动关系?/251
第二节如何签订劳动合同?/253
第三节什么是酒店劳动基准管理?/260
第四节何为“五险”?/267
第五节发生劳动争议如何处理?/273
第十章职业化管理
第一节什么是职业生涯管理?/281
第二节如何进行酒店员工的职业生涯规划与管理?/288
第三节什么样的人可以做酒店职业经理人?/301
第十一章酒店员工关系管理
第一节什么是酒店员工关系管理?/311
第二节酒店员工满意度真有那么重要吗?/315
第三节如何有效进行员工沟通?/319
第四节怎样进行酒店员工情感管理?/330
参考文献/339
内容摘要
这是一本经典的人力资源理论教材、更是一本实用的人力资源工具素材、也是一本精彩的人力资源实践案例。本教材每章节分为三部分:理论、工具、实践。是浙江旅游职业学院和杭州开元名都大酒店共同开发。工具和实践部分全部资料均为一手资料。呈现理论结合实践、高校结合企业、工学结合。能使学生和中小旅游企业人力资源管理者受益。
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