吃透你了,台北
全新正版 极速发货
￥ 14.09 4.3折 ￥ 32.8 全新
仅1件
广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者Mr.Q 著作
出版社青岛出版社
ISBN9787555201984
出版时间2014-05
装帧平装
开本32开
定价32.8元
货号1200903404
上书时间2024-11-24
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
作者简介
爱生活，爱旅行，爱城市文化爱精致美食，也爱街边小吃
我只想做美食侦探
我是MR.Q
此站MR.Q为萧慕溪
以编辑为业
喜欢穿梭大街小巷寻觅美食
如同寻找良人
目录
淡水老街商圈
老牌阿给
文化阿给
百叶温州大馄饨
许义鱼酥&德裕鱼酥
新建成饼店
可口鱼丸
阿妈的酸梅汤&阿婆铁蛋
士林夜市商圈
上海生煎包
阿宗面线
阿姨盐水鸡
家乡凉面
饶河街夜市商圈
福州世祖胡椒饼
东发号蚵仔面线
金林三兄弟药炖排骨
下港名彭臭豆腐
中山站商圈
梅子餐厅
阿美饭店（好记担仔面）
天和鲜物&海岛食堂
吉马陈蚵仔面线大王
米朗琪咖啡馆
立斐米堤咖啡馆&柯芬
园咖啡馆
李制饼家
苦茶之家
晴光市场商圈
阿图麻油鸡
晴光红豆饼
福利面包食品公司
宁夏夜市商圈
燕山汤圆
猪肝荣仔
赖记鸡蛋蚵仔煎
刘芋仔蛋黄芋饼
古早味豆花
永康商圈
吃饭食堂
永康
思慕昔
巧克哈客
东区商圈
鼎泰丰
贰楼
àlohas野草餐厅
咖啡弄
师大夜市商圈
大台北平价卤味
许记生煎包
阿诺可丽饼
北港豆花
台大公馆商圈
小蒙牛顶级麻辣养生锅
陈三鼎黑糖青蛙鲜奶创始店
蓝家割包
小李猪血糕
宝岛肉圆店
华西街夜市商圈
丁香深海旗鱼串
小南郑记碗粿
阿义鲁肉饭
怀念爱玉冰
西门町商圈
成都杨桃冰
赛门甜不辣
鸭肉扁
蜂大咖啡
老天禄
内容摘要
爱生活，爱旅行，爱城市文化，爱精致美食，也爱街边小吃，这就是美食侦探Mr.Q。在《吃透你了台北》中，Mr.Q带领大家穿梭大街小巷，去寻觅台北的美食。
《吃透你了台北》适合广大美食爱好者阅读。
精彩内容
吃饭食堂
来到吃饭食堂，先被台湾味的美食感动，与亲切的吕老板聊过天后，再度被店家的坚持感动。
这家平价的台菜小馆，是许多政要明星经常光临的餐厅，没有浮夸的装饰与花招，只有道道质朴却内敛精致的好味道。老板以台湾传统菜式为基础加以改良、变化，强调“手路菜”，亲力亲为，连豆腐也全程手工制作，为的就是要发扬台菜的文化，延续传统的美食特色。
“芋卷”这道菜因为耗时费工，不容易在一般的菜单上看到。平实的名称，吃起来口感之丰富，令人大为惊艳！一口咬下薄而酥的豆皮，浓浓的芋头香立刻流淌出来，特别的是，看起来芋头内馅切成签状，吃起来怎么又松软、又扎实、又入口即化呢？老板说，内馅里其实还有颗粒状与泥状的芋头，用椰奶淋拌，才会有不同层次，而且新鲜现炸，才会外酥内软。这芋头当然不是普通的芋头，是大甲芋头，就像每一样食材都有老板的坚持一样――葱是宜兰三星葱，海鲜是东港海鲜，还有北港麻油、澎湖紫菜、埔里茭白笋、西螺荫底油膏……就连店里的冬瓜茶，老板居然也坚持要用台东的冬瓜！
这样的精神，菜怎么可能有失色的？每一道都是台北的骄傲，连摆盘都漂漂亮亮，随便点都放心。“煎猪肝”火候恰到好处，又嫩又粉；“宜兰西鲁肉”用鱼皮、鸭蛋酥、虾米等炖白菜，暖胃抚心；“南瓜豆腐”出奇嫩滑，用东森种南瓜伴甜香；“封肉”瘦处不柴目弹牙、肥处不腻且汁足，散发独特香味。佳肴再配上香气四溢的猪油拌饭或面线，真是人间美味，谁来都可以当皇帝呢！
永康15
原为永康街“冰馆”的“永康15”，早已闻名遐迩，许多日本游客都会特地来吃芒果冰，一尝当地水果的新鲜美味。尽管未入夜，小小的店铺却大排长龙，光是刨冰就有十多种，老板标上号码与英、日文让客人方便点餐，*经典的冰品当然就是芒果冰了。
芒果是*具代表性的水果，“永康15”特选饱满香甜又多汁的南部芒果，切大块丁状铺满整盘牛奶刨冰，淋上特制酱料，*后加上一球芒果冰激凌，色泽黄橙透亮，还未入口暑气即已全消。老板表示，芒果冰好吃的秘诀在于水果要时令新鲜，而且要控制切水果的时间，太早切开会让水分流失，另外整盘冰品酸甜度要均衡，才不会过于甜腻。因此，店里的水果冰清爽沁凉，可以吃出水果原本的香气和滋味。
其他水果还有草莓、奇异果和由其制成的雪酪，也有麻薯、地瓜、绿豆、红豆等配料。虽然店面没有冷气，又得排队，但能在炎炎夏天吃到“永康15”的水果冰，还是**值得的。
思慕昔
相较于永康街其他小面积的老店，“思慕昔”以明亮鲜艳的色彩、舒适宽敞的环境，在永康商圈掀起冰品新旋风。老板因为在留学西雅图期间，喝到―杯像芒果冰沙的“Smoothie”，顿时拉近了与家乡的距离，得以稍解乡愁。他学成归来、事业成功后，那种水果的芬芳与细冰完美融合的感觉，依然令他念念不忘，终于促使”思慕昔”的涎生。
滑顺的思慕昔，是极为绵密的水果冰沙，能安抚炎炎夏日的躁动神经，可以带走，边喝边逛周围商圈。而搭配新鲜水果的雪花冰，一定要坐下来好好享用，沁凉清爽，冰花细致，口感相当特殊，和芒果、草莓、奇异果―起入口，幸福感满点。
特别的是，店里也卖早餐、点心和热饮，有三明治、汉堡、蛋饼与卷饼类，和三五好友大快朵颐后再来个饭后冰品，乃人生一大乐事也。
巧哈客
慵懒的午后，*适合在香颂摇摆的乐声中，让思想去旅行，或者，用巧力环游世界。
推开这间“巧力馆”的大门，从墙上的插画、投影时钟，到柜台展示的各种巧力盒，都散发着香醇的异国情调与魔幻魅力。各式各样的巧力饮品、餐点，让爱巧力的人甘愿上瘾，让误解巧力的人，找到恋上它的理由。
店里使用法国法芙娜VALRHONA*级巧力调配饮料，入口不甜腻，保留了巧力原有的微苦香气。六款巧力套餐带领味蕾畅游法国、英国、西班牙、墨西哥……配着当地特色的饼干点心，充满度假气氛。
推荐经典热巧力，法国蓝带学院的经典调配方式，前味微苦，中味醇厚浓郁，有巧力豆的核果味，后味则勾起甜香，不过甜而不腻。纯味热巧力**适合喜欢苦甜巧力的人，层次丰富的苦中带微甜，入喉回甘，顺口舒服。墨西哥手打巧力很特别，像客家擂茶一样，先将综合坚果捣碎，加入巧力中，再用特殊的调棒搅拌，喝起来前味淡雅，中味结合了果仁的口感，后味竟然是辛辣的香气，**有南美洲特色！
如果想一次性“环游世界”，那就试试巧力锅吧，多国各式点心作料，裹上*级法国黑巧力，每一口都令人不禁露出恋爱中的微笑。
P84-91
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价