花开旅途 花艺设计与制作
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作者宗春花主编
出版社旅游教育出版社
ISBN9787563745197
出版时间2023-01
装帧平装
开本16开
定价68元
货号1203235738
上书时间2024-11-24
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
模块1 酒店花艺设计与制作
任务1 前厅部大堂吧花艺设计与制作（以大堂吧茶几插花为例）
1.1 任务单
1.2 信息单
1.3 实施单
1.4 反馈单
任务2 前厅部总台花艺设计与制作（以总台插花为例）
2.1 任务单
2.2 信息单
2.3 实施单
2.4 反馈单
任务3 客房部花艺设计与制作（以客房书桌插花为例）
3.1 任务单
3.2 信息单
3.3 实施单
3.4 反馈单
任务4 餐饮部花艺设计与制作（以中餐厅圆台桌插花为例）
4.1 任务单
4.2 信息单
4.3 实施单
4.4 反馈单
模块2 会场花艺设计与制作
任务5 会议桌花艺设计与制作（以椭圆形会议桌插花为例）
5.1 任务单
5.2 信息单
5.3 实施单
5.4 反馈单
5.5 配置单
……
模块3 礼品花艺设计与制作
主要参考文献
内容摘要
《花开旅途》为中等职业学校人文素养类专业拓展课教材，适用于高星级饭店运营与管理专业、旅游服务与管理专业、茶艺与茶营销专业及会展服务与管理专业，也可作为园艺专业学生的参考教材。
主要学习内容：
·酒店大堂吧花艺设计与制作
·总台花艺设计与制作
·客房部花艺设计与制作
·餐饮部花艺设计与制作
·会议桌花艺设计与制作
·会场演讲台花艺设计与制作
·胸花花艺设计与制作
·花束、花篮、花盒等礼品花艺的设计与制作
精彩内容本教材为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业、旅游服务与管理专业、茶艺与茶营销专业以及会展服务与管理专业的一门人文素养类专业拓展课教材。教材以不同造型的插花作品为线索，结合旅游学科不同专业的工作场景，通过工作任务的形式来整合专业知识和工作技能，将全书分为酒店花艺设计与制作、会场花艺设计与制作、礼品花艺设计与制作3大模块共10项学习任务，每项任务以任务单、信息单、实施单、反馈单的顺序展开写作，内容包括酒店大堂吧花艺设计与制作、总台花艺设计与制作、客房部花艺设计与制作、餐饮部花艺设计与制作、会议桌花艺设计与制作、会场演讲台花艺设计与制作、胸花花艺设计与制作，以及花束、花篮、花盒等礼品花艺设计与制作。教材配有彩色操作图示，图文并茂，易学易用，操作性强。
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