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2019年畜牧业发展形势及2020年展望报告

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广东广州
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作者农业农村部畜牧兽医局

出版社中国农业科学技术出版社

ISBN9787511646248

出版时间2020-03

装帧平装

开本16开

定价50元

货号1202082943

上书时间2024-11-24

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商品描述
目录
2019年生猪产业发展形势及2020年展望

摘要

一、2019年生猪生产形势回顾

（一）中小规模养殖户加速退出

（二）受“三碰头”因素影响，生猪存栏及能繁母猪存栏降幅较大

（三）猪肉产量同比下降四分之一，高猪价明显抑制了居民猪肉消费

（四）猪价大幅上涨，全年生猪养殖头均盈利约660元

（五）猪肉进口大幅增加，出口同比下降

（六）不同规模养殖主体分化明显

二、2020年生猪生产形势展望

（一）生猪产能将延续恢复态势

（二）大型企业集团开启新一轮产能扩张

（三）商品母猪留种一定程度缓解产能偏紧

（四）2020年生猪市场将延续供不应求态势，全年生猪养殖盈利将保持较高水平

2019年蛋鸡产业发展形势及2020年展望

摘要

一、2019年蛋鸡产业形势分析

（一）蛋种鸡产能依然过剩

（二）商品代在产蛋鸡存栏稳步上升

（三）鸡蛋和淘汰鸡价格创历史新高

（四）饲料成本和鸡蛋成本有所下降

（五）蛋鸡养殖场（户）高水平盈利

二、2020年蛋鸡生产形势展望

（一）种源供应有保障

（二）鸡蛋产量继续增长

（三）鸡蛋安全驱动品牌鸡蛋市场

（四）积极防范疫病和市场风险

（五）蛋品深加工成趋势

2019年肉鸡产业发展形势及2020年展望

摘要

一、2019年肉鸡生产形势

（一）肉鸡生产大幅增长，鸡肉产量增加12.9％，肉鸡出栏数增加14.1％

（二）种鸡存栏量和商品雏鸡产销量大幅增加

（三）价格高位运行，全产业链盈利创历史新高

（四）种鸡生产效率上升，商品鸡下降

（五）近5年来首次鸡肉产品贸易额逆差

（六）鸡肉消费大幅增长，对猪肉缺口的替代率约为25％

二、2020年肉鸡产业展望

（一）肉鸡生产和市场形势展望

（二）肉鸡产业发展展望

2019年奶业发展形势及2020年展望

摘要

一、2019年奶业形势分析

（一）奶牛生产稳步向好发展

（二）奶业全产业链素质稳步提升

（三）乳品进口大幅增长

二、2020年奶业展望

（一）奶牛存栏量将企稳回升，原料乳产量继续增加

（二）原料乳需求将继续增加，生鲜乳价格波动上涨

（三）产业素质将稳步提升，竞争力逐步增强

2019年肉牛产业发展形势及2020年展望

摘要

一、2019年肉牛产业运行保持稳定

（一）生产供给小幅增长，产业扶贫、“粮改饲”试点区保持增长

（二）牛肉市场需求旺盛，交易量增加

（三）牛肉进口量继续大幅增加，进口来源国扩大

（四）牛肉供求依然趋紧，价格高位上涨，养殖效益利好

二、2020年肉牛产业展望

（一）牛肉生产供给将小幅增加

（二）牛肉消费需求继续明显增长

（三）牛肉供求总体紧平衡

2019年肉羊产业发展形势及2020年展望

摘要

一、2019年肉羊产业发展形势

（一）肉羊生产继续恢复

（二）肉羊养殖效益显著提升

（三）羊肉价格快速上涨，创历史新高

（四）羊肉进口保持增势，贸易逆差进一步扩大

二、2020年肉羊产业发展展望

（一）肉羊生产将继续恢复

（二）羊肉消费需求将稳中有升

（三）肉羊养殖效益将保持较好水平

（四）羊肉进口规模将进一步扩大

2019年畜产品贸易形势及2020年展望

一、畜产品贸易

（一）猪肉及猪杂碎进口量同比增长

（二）禽肉及杂碎进口量增长，蛋产品出口量持平

（三）牛肉进口量大幅增长

（四）羊肉进口量增长

（五）乳品进口量增长

二、国际畜产品市场形势

三、未来中国畜产品贸易展望

内容摘要
本书以构建非常不错、全面、动态畜牧业数据体系为目标，2008年以来，农业农村部探索建立了涵盖生猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛、肉羊等主要畜种，养殖生产、屠宰加工、市场价格、消费交易量、成本效益、靠前贸易等全产业链环节的监测体系，形成了定期部门会商、月度专家会商和适时企业会商制度，以及定期数据发布制度，为行业管理和引导生产提供了有力支撑。

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