前厅服务与管理
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广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者刘晓蕾,刘莉 编
出版社机械工业出版社
ISBN9787111632153
出版时间2019-09
装帧平装
开本16开
定价24元
货号1201942409
上书时间2024-11-23
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
前言
学习单元一走进前厅部
模块一认识前厅部/1
模块二通晓员工素质要求/11
学习单元二熟悉预订服务
模块一受理散客预订/16
模块二受理团队预订/23
学习单元三掌握礼宾服务
模块一做好迎送服务/30
模块二提供行李服务/36
模块三委托代办服务/46
学习单元四熟悉总台接待服务
模块一办理入住登记手续/51
模块二提供问询服务/60
模块三提供结账收银服务/67
学习单元五熟悉总机与商务中心服务
模块一掌握总机服务/76
模块二走进商务中心/82
学习单元六解析前厅销售服务
模块一了解房态房价/93
模块二探究客房销售技巧/99
学习单元七熟悉前厅部管理
模块一把握人力资源管理/104
模块二建立客史档案/108
模块三处理客人投诉/112
参考文献/118
内容摘要
本书立足于市场的实际需求，紧跟酒店行业发展的潮流，进行大胆的创新。本书结合星级酒店前厅工作的案例，详细讲解了如何成为一名的前厅服务与管理人员，让学生在学习的过程中能够深入了解前厅工作的内容。本书共分为走进前厅部、熟悉预订服务、掌握礼宾服务、熟悉总台接待服务、熟悉总机与商务中心服务、解析前厅销售服务、熟悉前厅部管理7个学习单元。 本书适合作为中等职业学校旅游管理、酒店管理、餐饮管理及烹饪等专业学生的教材，也可以作为酒店从业人员、酒店管理者培训用书，还可以作为各类成人教育相关专业的教学用书。
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