西式咸点

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作者胡惠君著作

出版社辽宁科学技术出版社

ISBN9787538165753

出版时间2010-09

装帧平装

开本其他

定价45元

货号11625814

上书时间2024-11-22

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商品描述: 作者简介
    胡惠君，资历女烘焙师，自从选修了黄兢工业学院的酒店管理课程，便与这行结下了不解之缘。从不懂烘焙技艺的黄毛丫头，摇身变成资历烘焙师，并担任部门主管，期间仍不断拜师学艺，钻研烘焙技术，曾参与许多大师级烹饪比赛，并屡获殊荣。现在转职任教于烹饪学校，教育英才。

目录
    胡惠君，资深女烘焙师，自从选修了黄克兢工业学院的酒店管理课程，便与这行结下了不解之缘。从不懂烘焙技艺的黄毛丫头，摇身变成资深烘焙师，并担任部门主管，期间仍不断拜师学艺，钻研烘焙技术，曾参与许多大师级烹饪比赛，并屡获殊荣。现在转职任教于烹饪学校，教育英才。

内容摘要
    60款酒会小吃、披萨、派和挞，从饼底、馅料到装饰，书中均有详细介绍，只要照着做，就可以和家人一起品尝幸福的滋味。
    香港烘焙达人Wendy特别从多样的西式咸点中，挑出很为人熟知的酒会小吃、披萨、塔派，做为食谱主题，为读者设计出60款咸点变化，由饼底的制作、馅料变化到装饰的创意发想，在书中都有很好详尽的介绍，让人在动手亲做的过程中发现，很多东西只要跟着行家step by step去做，原来这么容易就可以轻松上手。

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