瘦肝
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作者(美)克里斯汀·柯克帕特里克,(美)易卜拉欣·哈努内 著 孙慧 译
出版社北京科学技术出版社
ISBN9787571438494
出版时间2024-09
装帧平装
开本16开
定价89元
货号1203357511
上书时间2024-11-22
商品详情
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作者简介
克里斯汀·柯克帕特里克
克里斯汀·柯克帕特里克是美国俄亥俄州克利夫兰市克利夫兰诊所健康与预防医学部的首席营养师，亚利桑那州维肯堡市梅多斯行为保健中心的高级研究员。她还是KAK咨询服务有限责任公司的总裁，在营养方面为客户提供建议。 克里斯汀在健康管理领域拥有超过25年的研究与实践经验。她是《健康饮食杂志》、《好事多连线》和《克里夫兰诊所精要》的特约撰稿人，曾作客《今日秀》、《NBC夜间新闻》、《奥兹医生秀》，参与录制多个美国地方性和全国性节目。2012年，克里斯汀获得了俄亥俄州“年度杰出饮食教育家”奖。
易卜拉欣·哈努内
易卜拉欣·哈努内是医学博士，在克利夫兰诊所接受内科住院医师培训期间，便因优异的表现获得了胃肠病学和肝病学方面的奖学金。完成培训后，哈努内加入了克利夫兰诊所消化疾病与外科研究所，专门研究胃肠病学和肝病学，并在美国俄亥俄州凯斯西储大学勒纳医学院担任助理教授。目前他在明尼苏达消化医生集团(Minnesota GastroenterologyPA,MNGI)任职，深耕肝病，尤其是脂肪肝领域，撰写了70余篇在业内颇具影响力的论文。
目录
第一部分 认识肝脏
003 第一章 人体中身兼多职的“工作狂”
017 第二章 “无声杀手”：非酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪性肝炎
035 第三章 健康吃喝，快乐吃喝
055 第四章 现代生活中的毒素及其他危险化学物质
第二部分 爱肝、护肝
073 第五章 爱护肝脏的基本步骤和策略
087 第六章 动起来：运动对肝脏的保护作用
101 第七章 呵护肝脏的饮食模式
117 第八章 回到厨房：重塑饮食习惯
第三部分 养护健康肝脏
145 第九章 护肝饮食计划
159 第十章 瘦肝饮食计划
183 第十一章 化零为整
197 第十二章 其他治疗方法
207 结语 生命之肝
211 致谢
217 附录 A 食谱
287 附录 B 公制单位换算表
289 附录 C 触发压力情况记录表
290 附录 D 健康肝脏周记
292 部分参考文献
内容摘要
肝脏是人体的“解毒中心”，执行体内300多项任务，参与所有核心代谢过程。几乎每个器官的健康都与肝脏密切相关。肝脏超负荷运转不仅会导致脂肪肝、肝硬化、肝癌等可怕的肝病，也会诱发和促进糖尿病，肥胖症、心脏病、慢性疲劳、内分泌失衡、皮肤病等多种其他慢性疾病的发展。在本书中，屡获殊荣的营养师克里斯汀·柯克帕特里克和肝病专家易卜拉欣·哈努内博士为读者剖析了肝脏的重要作用，并分享了恢复肝脏健康的饮食与生活方式方案，4周重启健康原动力。只有给肝脏“减负”，你才能防病、抗衰！
主编推荐
1. 据统计，中国现有约2.5亿脂肪肝患者，我国成人脂肪肝患病率最高可达35.4%，至多每3人中，就有1人可能有脂肪肝！现代人不规律的作息与不健康的饮食方式，对肝脏伤害巨大！养肝护肝迫在眉睫！
2. 本书全面揭示了肝脏的重要作用与核心地位。
◆肝脏是人体的“解毒”中心，执行体内300多项任务，参与所有核心代谢过程
◆肝脏如果有问题，心脏、大脑、眼睛、甲状腺、肾脏、骨骼、血液等几乎所有人体器官的功能都会受到影响
◆肝脏如果过度疲劳，不仅导致脂肪肝、肝硬化 、肝癌，还有引发糖尿病、肥胖症、心脏病、慢性疲劳、内分泌失衡、皮肤问题、黄疸…
肝脏超负荷，结果远比你想得更可怕！
3. 经临床医学实证，本书首次向大众公开了复原肝脏功能的养肝计划。书中包括：
◆ 分析市面上流行的饮食方法，剖析哪种对肝脏特别友好
◆ 有益肝脏健康的“超级明星”（食物+补充剂）
◆ 养护肝脏的生活方式（包括“运动处方”等）
◆ 重启健康源动力的4周养肝计划（根据是否有减重需求，针对性提供护肝0r瘦肝方案）
4. 本书凝聚美国克利夫兰诊所首席营养师与临床肝病专家近30年研究经验，是美国肝病研究领域奠基之作，美国亚马逊畅销书，上市后重印11次，荣获科研领军人物、专家高度赞誉。中文版由中日友好医院消化科专家团队权威审定。
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