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微生物学实验(第5版)

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作者沈萍,陈向东编

出版社高等教育出版社

ISBN9787040490220

出版时间2018-03

装帧平装

开本16开

定价32元

货号1203181754

上书时间2024-11-22

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品相描述：全新

商品描述: 目录
微生物学实验规则与安全

第一部分微生物学基本实验技术

Ⅰ 无菌概念和无菌操作技术

实验1 实验室环境和人体表面的微生物检查

实验2 无菌操作技术

Ⅱ 显微镜的构造、性能和使用方法

实验3 普通光学显微镜的使用

实验4 电子显微镜样品的制备

实验5 相差、暗视野和荧光显微镜的示范观察

Ⅲ 微生物的染色、形态和表面结构观察

实验6 细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的制片和简单染色

实验7 革兰氏染色法和KOH快速鉴定革兰氏阴性和阳性菌法

实验8 细菌芽孢、荚膜和鞭毛染色

实验9 微生物大小的测定

Ⅳ 培养基的制备

实验10 牛肉膏蛋白胨培养基的制备

实验11 高氏Ⅰ号培养基的制备

实验12 马丁培养基的制备

实验13 血液琼脂培养基的制备

Ⅴ 消毒与灭菌

实验14 干热灭菌

实验15 高压蒸汽灭菌

实验16 紫外线灭菌

实验17 微孔滤膜过滤除菌

Ⅵ 微生物的纯培养

实验18 微生物的分离与纯化

实验19 厌氧微生物的培养

实验20 病毒的培养

实验21 食用真菌的培养

Ⅶ 微生物数量的测定

实验22 显微镜直接计数法

实验23 平板计数法

实验24 光电比浊计数法

实验25 大肠杆菌生长曲线的制作

实验26 TCID50病毒定量法

实验27 噬菌体的效价测定

Ⅷ 环境因素对微生物生长的影响

实验28 化学因素对微生物生长的影响

实验29 紫外线对微生物生长的影响

实验30 温度对微生物生长的影响

实验31 渗透压对微生物生长的影响

实验32 pH对微生物生长的影响

实验33 生物因素（抗生素）对微生物生长的影响

Ⅸ 微生物鉴定中常用的生理生化试验

实验34 大分子物质的水解试验

实验35 糖发酵试验

实验36 IMViC试验

实验37 快速、简易的检测微生物技术

Ⅹ 微生物的基因突变及基因转移

实验38 微生物的诱发突变

实验39 细菌的接合作用

实验40 噬菌体的转导

实验41 Ames致突变和致癌试验

Ⅺ 分子微生物学基础技术

实验42 细菌质粒DNA的小量制备

实验43 质粒DNA的转化

实验44 细菌总DNA的制备

实验45 细菌基因组文库的构建

实验46 应用PCR技术鉴定细菌

Ⅻ 免疫学技术

实验47 凝集反应

实验48 抗原与免疫血清的制备

实验49 双向免疫扩散试验

实验50 酶联免疫吸附试验（ELISA）

实验51 蛋白质印迹法

第二部分微生物学综合型、研究型实验

ⅩⅢ 苏云金芽孢杆菌的分离和鉴定

ⅩⅣ 碱性蛋白酶高产菌株的选育与基因克隆

实验ⅩⅣ-1 产蛋白酶菌株的筛选

实验ⅩⅣ-2 蛋白酶产生菌株的初步鉴定和诱变育种

实验ⅩⅣ-3 碱性蛋白酶基因的克隆与表达

ⅩⅤ 微生物产沼气

ⅩⅥ 水中细菌总数和总大肠菌群的测定

ⅩⅦ 牛乳的巴氏消毒、细菌学检查及酸乳、泡菜的制作

ⅩⅧ 固定化酵母发酵产啤酒和米酒的制作

ⅩⅨ 利用Biolog自动分析系统分离鉴定人体正常菌群

ⅩⅩ 利用互联网和计算机辅助基因分析鉴定古菌和细菌

ⅩⅪ 利用多相分类学方法对细菌进行初步鉴定

内容摘要
《微生物学实验》第5版仍遵循第3版和第4版的编写指导思想和基本要求，并按照第4版的编排模式将其分成“微生物学基本实验技术”和“微生物学综合型、研究型实验”两大部分，但对其内容和形式均进行了更新和修订。第一部分包括：无菌概念和无菌操作，消毒灭菌，分离纯化，显微观察，涂片染色，培养基及微生物培养，生理生化反应，快速微量检测，基因突

变，基因转移，基因文库构建，PCR技术及其在鉴定细菌中的应用，免疫学的基本技术等。第二部分包括：高产蛋白酶（或其他代谢产物）菌株的筛选及其基因的克隆和表达，杀虫微生物的分离，微生物产沼气，水和食品的微生物检测，酸乳、啤酒和泡菜的制作，人体表面正常菌群的分离鉴定，用互联网和计算机辅助基因分析鉴定古菌和细菌，细菌系统发育树的构建，发现和鉴定细菌新种，用来分离严格厌氧菌的“滚管实验”等。其内容涉及微生物在工业、农业、环境、食品、医学等领域的应用。

本版在编写形式上仍突出了以学生为本的思想，在每一个实验中除让学生明确其目的、原理和基本操作外，还在相应位置以Box形式告知学生“本实验为什么用这种（或这些）菌株？”“安全警示”“本实验成功的关键”等。

与本书配套的数字课程附有实验技术相关视频、附录和参考书目，供读者查阅和参考以及后续内容拓展与更新。

本书适合理、工、农、林、医各类高等综合院校和师范院校生命科学方向本科生学习使用，也可供其他生物科技人员查阅参考。

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微生物学实验(第5版)

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