从零开始学烘焙
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广东广州
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作者段晓猛 编
出版社中国建材工业出版社
ISBN9787516014271
出版时间2016-06
装帧平装
开本16开
定价32.8元
货号1203319632
上书时间2024-11-22
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
Part1基础篇
烘焙常识
烘焙工具
烘焙原料
Part2饼干篇
茶香猫舌饼
茶香酥饼
蛋白椰丝棒
红糖饼干人
蛋黄小西饼
港式蛋挞
核桃酥饼
花生酱巧克力甜饼
香草曲奇饼干
焦糖杏仁饼
咖啡全麦饼
可可饼干
蓝莓奶酪饼干
玛格丽特小饼
奶酪棒
南瓜提子软饼
巧克力巧心酥
手工果粒饼干
草莓杏仁派
香草杏仁饼干
司康饼
苏打饼干
巧克力杏仁饼干
果酱夹心饼干
杏仁瓦片
高纤苏打饼干
杏仁蛋白脆饼
双色棋格饼干
蔓越莓司康
奶香曲奇
巧克力曲奇
燕麦葡萄饼干
椰子球
巧克力饼
白兰饼
奶粉曲奇
巧克力摩卡曲奇
椰子曲奇
巧克力腰果曲奇
奶油曲奇
红茶鸡蛋曲奇
大米绿茶曲奇
迷你巧克力派曲奇
大米杏仁比斯考提
生奶油香草烤饼
葡萄小饼干
卡雷特饼干
草莓酸奶烤饼
手指饼干
蓝莓果酱小饼干
香草饼干
圣诞饼干
奶酪饼干
迷你肉松饼干
星星圣诞饼干
……
Part3蛋糕篇
Part4面包篇
Part5布丁篇
内容摘要
本书简单的烹调技法，科学的营养搭配，每一款都贴近生活、贴近读者，所选的菜品都选材简单，文字通俗易懂，图片精美，非常适合热爱厨艺者。
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