完美牛排烹饪指南
全新正版 极速发货
￥ 42.07 5.4折 ￥ 78 全新
库存36件
广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者(美)阿曼达·梅森
出版社中国纺织出版社有限公司
ISBN9787518014231
出版时间2024-04
装帧平装
开本16开
定价78元
货号1203253075
上书时间2024-11-22
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
作者简介
阿曼达·梅森，知名博客“百吃不厌的食谱”的创始人和撰稿者。阿曼达很早便与烹饪结缘。十几岁时，她曾在老家的富兰克林小餐馆工作，自此之后，她对烹饪和食物的热情与日俱增。
目录
第一部分牛排入门
第1章牛排基础知识
什么是“排”（Steak）
牛排的种类
第二部分家庭牛排烹饪技巧+食谱
第2章牛排的挑选、处理和保存
专题牛肉铺老板的“行话”
如何挑选牛排
打造自己的牛排厨房
推荐调料
切牛排的技巧
专题牛排的调制
牛排熟度
如何保存牛排
专题牛排再次加热，怎样做更美味
牛排烹饪方法+食谱
第3章牛排的烤制与煎制
户外烧烤牛排
……
内容摘要
《完美牛排烹饪指南》是一本简单实用的牛排烹饪书。如何在自己的厨房里烹制出餐厅品质的牛排？影响牛排味道的关键因素有哪些？如何恰到好处地把握牛排的品种、质地、烹调方法和加热时长？在这本书中你都可以找到答案。书中清晰地说明了65种牛排相关的美味食谱，帮助您掌握烧制、烟熏，甚至是油炸的烹饪技术，还贴心介绍了牛排配菜和酱料的搭配。
主编推荐
你是否曾想过在家中也能享受到餐厅级别的牛排？是否曾因为不知道如何选择牛肉、如何掌握火候而感到困扰？那么这本书将是你的救星！《完美牛排烹饪指南》详细介绍了各种牛排的烹饪方法，包括如何恰到好处地把握牛排的品种、质地、烹调方法和加热时长等，让你在家中就能做出餐厅级别的牛排！<
从选择牛肉到掌握完美的烹饪技巧，这本书将带你走进牛排的世界。本书不仅适合家庭烹饪爱好者阅读，也适合专业厨师。在书中，作者提供了大量的实用技巧和窍门，让你能够轻松应对牛排烹饪过程中的各种问题。<
如果你是一个热爱美食的人，这本书一定不能错过！让我们跟着作者一起，开启美味牛排之旅吧！<
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价