糖胺聚糖与寡聚糖的生物制造
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作者康振,堵国成,王阳
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518438952
出版时间2023-06
装帧精装
开本16开
定价98元
货号1202932158
上书时间2024-11-21
商品详情
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作者简介
康振，江南大学未来食品科学中心教授、博士生导师。研究领域：从事食品微生物合成生物学与生物制造研究。取得的学术成就：重量人才计划入选者、江苏省杰出青年基金获得者；担任糖化学与生物技术教育部重点实验室副主任、江苏省生物技术协会青年专家委员
会副主任、中国生物发酵产业协会生物发酵美妆原料分会副秘书长、中国生化制药协会糖类药物分会第一届专家委员会委员；近年来共发表高水平研究论文82篇，参与出版专著4部；授权中国发明专利55件，美国发明专利5件；主持包括国家重点研发课题、国家自然科学
基金、江苏省科技支撑等国家与省部级纵向与企业横向项目24项；指导本科生获第五届全国大学生生命科学创新创业大赛一等奖、iGEM银奖；担任BMC Biotechnology 副主编、Enzyme and Microbial Technology、Frontiers in Bioengineering and Biotechnology 、
Biotechnology Letters杂志编委，中国化学学会会员、中国微生物学学会会员。
堵国成，江南大学未来食品科学中心教授、博士生导师。研究领域：从事微生物代谢工程、发酵工程优化、酶工程与技术等研究。取得的学术成就：全国优秀教师、人才项目特聘教授、国家特殊人才支持计划教学名师、新世纪“百千万人才”工程重量人选、国务院特
殊津贴专家、教育部创新团队负责人、科技部重点科技领域创新团队负责人、国家一流课程“生化工程”负责人。近年来共发表高水平研究论文80篇，出版专著4部；申请发明专利80件，授权发明专利70件，其中国际发明专利9件；主持或完成国家“十三五”重点研发计
划、国家自然科学基金重点项目、教育部创新团队项目、“863”课题等国家和省部级项目16项；获得国家技术发明奖1项、国家科技进步二等奖1项，指导学生获第十届挑战杯全国大学生课外学术科技作品竞赛一等奖；国务院特殊津贴专家；担任Microb Cell Fact副主
编、Journal of the Science of Food and Agriculture副主编、Bioresource Technology编委。
王阳，江南大学未来食品科学中心副研究员、硕士生导师。研究领域：微生物合成生物学和代谢工程改造。取得的学术成就：德国慕尼黑大学博士，研究成果发表于Nature Communications、ACS Catalysis、Green Chemistry等期刊。申请/授权中国发明专利13件。主持
了透明质酸生物合成、硫酸软骨素生物合成和长代谢途径改造等课题的国家自然科学基金、国家重点研发计划“绿色生物制造”重点专项子课题3项。
目录
第一章 绪 论
第一节 糖胺聚糖的种类与分布
第二节 糖胺聚糖生物学功能与应用
第三节 糖胺聚糖的生产现状
参考文献
第二章 可控分子质量透明质酸的生物制造
第一节 透明质酸的生物合成与降解
第二节 不同分子质量透明质酸的生物制造
第三节 透明质酸寡聚糖的分离制备
参考文献
第三章 磺酸化供体 ＰＡＰＳ 高效廉价生物制造
第一节 ＰＡＰＳ 生物学功能与应用
第二节 ＰＡＰＳ 的酶法合成
第三节 ＰＡＰＳ 的分离纯化制备
参考文献
第四章 软骨素与硫酸软骨素的生物制造
第一节 硫酸软骨素的分类与应用
第二节 硫酸软骨素的生物合成与降解
第三节 特定结构硫酸软骨素的酶法制备
第四节 低分子质量硫酸软骨素的制备
第五节 硫酸软骨素的微生物合成
参考文献
第五章肝素前体及肝素的生物制造
第一节 肝素类多糖的结构与应用
第二节 肝素的生物合成与降解
第三节 肝素和硫酸乙酰肝素类多糖的化学酶法合成
第四节 低分子质量肝素的酶法制备
第五节 肝素和硫酸乙酰肝素的其他生产方式
参考文献
内容摘要
本书系统对透明质酸、硫酸软骨素、肝素糖胺聚糖的近期新研究成果与研究进展进行了系统性梳理和总结。本书主要包括绪论、可控分子量透明质酸的生物制造、磺酸化供体PAPS高效廉价生物制造、软骨素与硫酸软骨素的生物制造、肝素前体及肝素的生物制造5章内容。
在推动我国功能糖尤其是糖胺聚糖生物制造与应用领域的进一步发展有重要作用。
本书可以作为糖胺聚糖、多糖和生物制造等相关研究领域的科研工作者和研究生的参考用书，也可作为保健品、食品、医药、化妆品等产业的科技人员的参考用书。
主编推荐
本书获批国家出版基金项目，获批“十四五”国家中的出版物出版规划项目，属于生物工程理论与应用前沿丛书。
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