水产品质量追溯实用技术手册/助力乡村振兴引领质量兴农系列丛书

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广东广州

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作者编者:秦福增//韩学军|责编:刘伟//胡烨芳

出版社中国农业

ISBN9787109291546

出版时间2022-02

装帧平装

开本其他

定价78元

货号31743946

上书时间2024-08-10

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商品描述: 目录
前言
第一章  农产品质量安全追溯概述
  第一节  农产品质量安全追溯简介
  第二节  农产品质量安全追溯操作规程
  第三节  农产品质量安全追溯实施原则
  第四节  农产品质量安全追溯实施要求
第二章  《农产品质量安全追溯操作规程  水产品》解读
  第一节  范围
  第二节  术语和定义
  第三节  要求
  第四节  追溯码编码
  第五节  追溯精度
  第六节  信息采集
  第七节  信息管理
  第八节  追溯标识
  第九节  体系运行自查
  第十节  质量安全问题处置
附录

内容摘要
本书秉持严谨的科学态
度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着
力推动农产品质量安全追溯向前发展。本书共分为两章：第一章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要
求等；第二章为NY/T3204—2018《农产品质量安全追溯操作规程水产品》的解读，并在内容解读的基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对水产品生
产经营主体的生产和管理更具指导意义。

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