葡萄酒爱好者
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作者樊荣强著
出版社沈阳
ISBN9787571634568
出版时间2024-01
装帧其他
开本其他
定价98元
货号31927207
上书时间2024-07-24
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
荆芳德斯汀安认证葡萄酒讲师WA苏格兰威士忌大使认证
NZW新西兰葡萄酒认证
云仓酒庄首席葡萄酒品酒师CAFA法国二级葡萄酒侍酒师WSET三级葡萄酒认证品酒师WSA葡萄酒与烈酒品酒师认证
中国酒业协会陈年白酒鉴定师中国酒业协会葡萄酒三级品酒师贺兰山东麓葡萄酒银川产区认证讲师IWEC国际葡萄酒教育中心讲师IWEC国际葡萄酒教育中心高级品酒师IWEC国际葡萄酒教育中心烈酒品酒师中国管理科学学会培训中心中级葡萄酒鉴定师CWE葡萄酒品酒师(张裕先锋葡萄酒培训学院)实战派资深葡萄酒专家。爱好葡萄酒，精通各种葡萄酒的专业知识，对葡萄酒文化、葡萄酒产区文化、分级系统及产品风格等均有深入研究。已取得众多葡萄酒专业认证，在葡萄酒的品鉴、甄选，品酒会的组织以及葡萄酒品酒师培训方面，具有丰富经验。
目录
第一章：走进葡萄酒的历史长廊
第二章：通过不同角度看葡萄酒分类
第三章：常用酿酒的葡萄品种
第四章：葡萄酒的主要产区
第五章：品饮葡萄酒的工具
第六章：储存葡萄酒
第七章：葡萄酒的成分
第八章：葡萄酒分级
第九章：酒标是葡萄酒的颜值与内涵
第十章：酒局上需要葡萄酒礼仪
第十一章：葡萄酒与爱情
第十二章：葡萄酒爱好者的晋级之路
第十三章：不同场景的葡萄酒
第十四章：葡萄酒与美食搭配的必备知识
第十五章：爱好者的葡萄酒品鉴
内容摘要
本书全面讲述了与葡萄酒相关的各种知识，包括葡萄酒本身的历史、分类、产区、成分等，品饮葡萄酒所需的酒具、礼仪、环境氛围等，以及为搭配各种场景而挑选葡萄酒的不同方法，书中还为葡萄酒爱好者如何一步步深入了解葡萄酒提供了很多建议。全书内容丰富，语言通俗，可以很好地帮助大众或初级葡萄酒爱好者深入了解葡萄酒。
精彩内容
第一章：走进葡萄酒的历史长廊葡萄酒的起源与故事众所周知，葡萄酒已经伴随人类走过了数千年的历史，唐朝王翰的《凉州词》里就有“葡萄美酒夜光杯”名句。很多史料记载显示，葡萄酒大概起源于公元前7000—公元前5000年，甚至成为“西方文明”的象征。考古学家发现，第一批酿造类的葡萄种植在外高加索地区，即亚美尼亚与格鲁吉亚两国之间。后来，埃及人与腓尼基人开始进行葡萄酒贸易。希腊人呢，则通过“殖民拓展”的方式进一步扩大了葡萄的种植面积，也为葡萄酒的发展奠定了基础。当然，关于葡萄酒的古老传说也有很多。据说曾经有-位波斯国王很喜欢葡萄，把葡萄当作宝贝，甚至连吃剩的腐败葡萄都不舍得扔掉。为了防止葡萄被盗，他还命令臣下在装着葡萄的木桶上贴上标签，写上“毒药”二字。后来，戏剧性的一幕出现了，一位被这位国王冷落的妃子想要寻死，于是打开木桶，打算喝下“毒药”。结果原本储藏的葡萄早已经变成了葡萄酒，这位妃子发现，这“毒药”不但清澈透亮，而且非常好喝。后来，这位寻死的妃子一勺一勺地舀来喝，结果大醉一场。当然，醉酒通常不会死人的……这位妃子从醉酒状态中醒来，除了脑袋有些疼，并无大碍。这些起源和故事在历史的变迁中逐渐远去，而如今葡萄酒已经成了很多家庭餐桌上不可缺少的元素。
具有争议的葡萄酒发源地是谁第一个发明了葡萄酒呢？因历史过于久远，很难考证到底是-一个人发明的，还是一群人发明的。有人猜测，世界上第一滴葡萄酒酒液来自中国。中国在夏朝时就有了酿酒的工艺，然而夏朝还没有葡萄种植，只能用中国本土的米和黍进行酿酒，酿出来的酒并不是葡萄酒，所以这一猜测似乎是不正确的。
还有一个所谓的“普遍共识”：世界上第一个酿造并享用葡萄酒的地方距离中东地区非常近，即古老的美索不达米亚，最初的葡萄酒极有可能是创造古老文明的苏美尔人所酿，因此，苏美尔人也就顺其自然地成为世界第--瓶葡萄酒的酿造者。有人问:“第一瓶葡萄酒好喝吗?”恐怕，这是一个无解的问题了，因为现今世上再也没有那么古老的葡萄酒，也就没有人去品尝过。
真正的葡萄酒发源地在哪儿？我们只能跟着考古工作者的脚步在众说纷纭的地方走一遍……因历史过于久远，具体是哪一国家最早酿造了葡萄酒已不得而知，源头只能是一个有争议的地方。但是，有相关证据表明，高加索、中东以及地中海地区是葡萄酒的“圣地”。伟大的诗人荷马曾经在《伊利亚特》和《奥德赛》中提到过色雷斯人酿造葡萄酒的历史。从考古学角度讲，保加利亚色雷斯人酿造葡萄酒的历史可以追溯到公元前3000年前。
格鲁吉亚是葡萄酒的源头之一，联合国教科文组织曾经将格鲁吉亚的“古老酿酒法”追溯到公元前5000年前:保加利亚虽然是非常古老的葡萄种植国，其红蜜和白羽葡萄是非常古老的葡萄品种，但这两个古老的葡萄品种却源自格鲁吉亚。除此之外，塞浦路斯也是“葡萄酒发祥地”之一，据说塞浦路斯也有5000年的葡萄酒酿造史。至于到底谁是第一，谁是第二，暂且搁置争议，答案只能留给后人继续探索。
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