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魔幻厨房(做一手百变好菜)

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22.85 3.3折 69.8 全新

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作者编者:肖静

出版社武汉

ISBN9787543088498

出版时间2014-12

装帧平装

开本其他

定价69.8元

货号30468470

上书时间2024-07-01

书香美美

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
前言

序言 

*珍贵的心意

 曾几何时,朋友们的聚会从饭店转移至家中;曾经局限于某餐厅,到现在的无国界、无限定的欢愉家宴。往日间,不沾半点油腻的小伙伴们,开始热衷于在朋友圈晒下厨房的“战果”,无论简单的一荤一素一汤,还是惊艳四座的“功夫”大菜,都能引来诸多好友们的关注点赞。被夸上几句贤惠能干,可比赞你年轻貌美实在得多。

 托尔斯泰在《安娜.卡列尼娜》全书的开头写道:所有幸福的家庭都一样。到了我这个年纪越发有感触。所有幸福家庭有着一致的共同点:爱、信任、包容——爱让两个陌生人走到一起;信任为家打下坚实的基础;包容则是*为智慧的相处之道。这些共性筑起稳健的家庭,为你所爱的家人们遮风挡雨。

 无论何种状态,无论置身何处,家永远都是我们的归宿。自由不羁的“独行侠”深夜归家,不忘给自己煮上一碗热腾腾的挂面;相爱的人们在慵懒的周末,牵手逛次菜场都是*美好的时光;忙碌的三口之家,每天的话题永远都离不开晚饭给孩子做什么;陪伴年迈的父母,*好的方式就是做上几道他们爱吃的菜......饱尝了生活的五味杂陈,不知不觉地融于食物的酸甜苦辣中,这也似乎成为所有人经历四个人生阶段真实写照。

 据说在锅碗瓢盆间经历过的家庭才是真正关系稳固,事关食物的选择,亦是生活的选择。试想一个认真做饭的人,正是对生活热爱的*好见证。无论何时下厨,我们都必须牢记:用*鲜的食材——因为*好的味道来自新鲜;用*投入的心——因为烹饪绝不是生硬的模仿;用不急不躁的态度——你若是爱食材,它必用*好的滋味回馈你。而凝聚着满是珍贵心意的饭菜,定能让陪伴桌边的家人笑逐颜开,弥漫开的正是*为幸福家的味道。

 
【免费在线读】

商品简介

  

自由不羁的“独行侠”深夜归家,不忘给自己煮上一碗热腾腾的挂面;相爱的人们在慵懒的周末,牵手逛次菜场都是*美好的时光;忙碌的三口之家,每天的话题永远都离不开晚饭给孩子做什么;陪伴年迈的父母,*好的方式就是做上几道他们爱吃的菜……

 

《魔幻厨房》是为家而生的烹饪宝典,书中介绍了各种各样的家常菜的做法,每款菜式都有详细的步骤图和对应的解读步骤。
 很多菜做法简单,风味却不简陋,且材料方便购买,操作简便,一目了然,*终的成品图也是色香味俱全。书中还配有一些小提示,力求帮助读者在烹饪的过程中,理解其中的一些制作方法。哪怕是个厨房菜鸟,在看了这套书后也会跃跃欲试并且做出几道拿得出手的美味佳肴。

 

作者简介
肖静,资深媒体人,目前《美食堂》执行主编,《lonely planet》中文版作者。热爱一切美好的事物,坚持边玩边吃的理想,让味蕾更加“靠前化”。

目录
“独行侠”的生活
  香辣回锅鸡胗
  香酥鸡条
  秘制干切牛肉
  酸豆角炒肉末
  椒盐平菇
  咸蛋黄锅巴
  虎皮青椒
  三色鲜味色拉笋
  炸地瓜条
  腊肉土豆焖饭
  台湾卤肉饭
  咸肉菜饭
  鱼丸粗面
  西湖莼菜汤
  蓝莓榛子乡村包
两个人的甜蜜
  香爆百合虾
  酱香鱿鱼
  浓汁红烧鳗鱼
  辣炒蛤蜊
  飘香椒麻鸡
  雪花牛肉
  小南瓜爆双椒牛仔粒
  糖醋翡翠卷
  地三鲜
  干煸孜然花菜
  菌菇焗饭
  海鲜炒面
  腊味煲仔饭
  阿尔卑斯苹果派
  水果蛋糕
三角形的完美
  番茄炖牛腩
  酱香蹄筋煲
  焖酥鲫鱼
  南瓜排骨煲
  糖醋脆皮鱼
  面筋塞肉
  盐水虾
  酥炸肉蟹
  茄汁闷青鱼
  素什锦烧烤麸
  双味春卷
  鲜虾藕盒
  梅干菜肉饼
  三鲜萝卜包
  胡萝卜蛋糕
陪伴是最好的礼物
  腐乳扣肉
  粉蒸排骨
  红烧狮子头
  夜开花酿肉
  红焖猪蹄
  暖身羊肉锅
  红烧鸡丁豆腐
  土匪鸭
  冬菇竹荪炖软骨
  东北乱炖
  枸杞鱼茸酿荔枝
  豉汁凤爪
  香椿豆腐
  椰奶红豆糕
  芬兰热望黑面包
生活小锦囊

内容摘要
 自由不羁的“独行侠”深夜归家,不忘给自己煮上一碗热腾腾的挂面;相爱的人们在慵懒的周末,牵手逛次菜场都是最美好的时光;忙碌的三口之家,每天的话题永远都离不开晚饭给孩子做什么;陪伴年迈的父母,最好的方式就是做上几道他们爱吃的菜……肖静主编的《魔幻厨房(做一手百变好菜)》是为家而生的烹饪宝典,书中介绍了各种各样的家常菜的做法,每款菜式都有详细的步骤图和对应的解读步骤。
很多菜做法简单,风味却不简陋,且材料方便购买,操作简便,一目了然,最终的成品图也是色香味俱全。书中还配有一些小提示,力求帮助读者在烹饪的过程中,理解其中的一些制作方法。哪怕是个厨房菜鸟,在看了这套书后也会跃跃欲试并且做出几道拿得出手的美味佳肴。

主编推荐

S 针对初学者的原创本土美食书。内容生动,拥有庞大的读者群体。

S 以健康美食、新鲜生活为导向,为读者提供各种潮流美食资讯、健康美食食谱和实用餐饮信息,传递健康、平衡、时尚的生活理念。

S 《魔幻厨房:做一手百变好菜》本书注重“零起点”的概念,细化任何一个操作步骤、解释*基本的烹饪名词,手把手带读者进入厨房世界 。

S 本书主要针对烹饪爱好者和初学者,特别准备了详细的菜谱和足够的步骤图。书中推荐的多是家常小菜,也注重菜品的设计,力图让餐桌上充满新鲜和创意。 


【内容简介】

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