智慧酒店理论与实务/饭店职业经理人丛书
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作者编者:郑红//颜苗苗|责编:赖春梅
出版社旅游教育
ISBN9787563740635
出版时间2020-03
装帧平装
开本其他
定价56元
货号30916752
上书时间2024-06-30
商品详情
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商品简介
人工智能、物联网、大数据……科技推动发展，使得酒店装潢、客房数量等质量竞争和价格竞争将退居二线，酒店人不断寻求改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝。而使用先进的信息技术、人工智慧技术，变革传统意义上酒店的竞争方式和经营管理模式，成为酒店赢得竞争优势的有效途径。本书直面酒店发展痛点、难点，总结理论与实践成果，研判酒店智慧化变革趋势，提出酒店获取全面竞争优势的有效方案。
作者简介郑红，北京第二外国语学院旅游科学学院副教授，旅游营销与电子商务系系主任，主讲研究生旅游电子商务课程。主持和完成省部级课题、地厅级、校级课题多项，撰写专著和教材10余部，发表论文20余篇。
颜苗苗，齐鲁理工学院旅游管理专业讲师，主讲酒店管理概论、酒店管理信息系统等课程。主持校级课题两项，发表论文4篇。
目录
智慧酒店理论与实务-第一章 智慧酒店概述
第一节 智慧酒店的发展背景
第二节 智慧酒店概念及内涵、特点
第三节 智慧酒店的发展史
第四节 智慧酒店建设的关键因素
第二章 酒店管理信息系统
第一节 酒店信息化
第二节 酒店管理信息系统
第三章 酒店管理系统
第一节 酒店管理系统框架
第二节 客户资料管理模块
第三节 业务管理模块
第四节 客房管理模块
第五节 顾客财务模块
第六节 外围设备管理（接口模块）
第七节 酒店管理系统选择原则
第四章 智慧酒店接口功能
第一节 预订系统接口
第二节 POS系统
第三节 电话交换机系统
第四节 电子门锁系统
第五节 客房控制系统
第六节 公安户籍管理接口
第七节 OTA接口
第五章 智慧营业点
第一节 POS硬件
第二节 POS软件及常见的酒店POS系统
第六章 智慧餐饮管理系统
第一节 智慧餐饮管理系统
第二节 智慧餐饮管理系统信息
第三节 常见餐饮管理系统
第七章 智慧市场营销
第一节 预订部的信息化
第二节 销售与宴会管理
第三节 收益管理
第四节 酒店网络营销
第五节 微信营销
第八章 智慧财务
第一节 应收账款
第二节 应付账款
第三节 采购库存与成本控制
第四节 薪资模块
第五节 固定资产管理
第六节 常见财务系统
第九章 智慧人力资源管理
第一节 网络招聘
第二节 人力资源管理系统
第三节 智慧酒店人力资源新议题
第十章 智慧建筑、工程管理与客房控制系统
第一节 楼宇自动化控制系统
内容摘要
智慧酒店的发展为传统酒店的转型升级提供了新的契机，既提升客人入住体验，又提高酒店管理效率并降低运营成本，对酒店的可持续发展有重要意义。本书共分十一
章，第一章介绍了智慧酒店兴起的背景、概念、内涵和特点等，以便读者对智慧酒店相关基础知识有一个全面、透彻的了解。第二章主要介绍了酒店信息化的发展历程、信息化与智慧化分别是什么，酒店信息管理信息系统的概况等知识点。第三章至第十一章分章讲述酒店管理系统的主要功能，包括业务功能、管理功能、支付功能。
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