每个人的故乡都是宇宙中心
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作者许石林
出版社海天出版 社
ISBN9787550726543
出版时间2019-07
装帧平装
开本其他
定价39.8元
货号30671258
上书时间2024-06-29
商品详情
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导语摘要
作者许石林多年来写作积累了一批以故乡为题材的散文作品，受到广泛好评和喜爱，因此以“望故乡”为主题策划出版此书。以描写作者熟悉的生长环境——陕西关中风土人情为内容，涉及山川地理、物产工艺、风俗礼仪、人物言语等内容，全书分为“风土”“礼俗”“人情”三个部分，“经史作骨、艺文为气”，凡所描述，皆有根据，对司空见惯之事物人情、风俗礼仪等等，探幽发微，使人读后有所启发和收获。
作者简介
许石林，深圳市文艺评论家协会副主席、中国传媒大学客座教授、深圳市杂文学会会长、深圳市烹饪协会名誉会长、深圳市非物质文化遗产保护专家、中华吟诵学会理事、中国古琴学会专业委员会会员。主要著作：《损品新三国》《尚食志》《文字是药做的》《饮食的隐情》
目录
风土
葱
柰
茄子
苦菜
茵陈
春草
再不到武家坡前去把那菜来剜！
柏
荔枝之痛
奉化芋艿头
一麦相承
从麦子说起
礼俗
婚礼，旧式有礼，新式有戏
关中男女不同席
抄碗子
送粽子
“吃破户儿
吃相
《白鹿原》你又吃错了面
所谓文化，就是一碗腊八粥
还奢谈什么年味儿！
你自己的年味儿为什么向别人要？
过年与亲戚相处，如何能皆大欢喜
对联三话
鹣茧儿
对联旧了、福字破了，如何将“福”撕掉 却没有心理负担？
清明节咱不用再讨论该不该祭祖了好不好？
“祖宗虽远，祭祀不可不诚”——兼议网络祭祀
女性上坟，正是“礼从宜
放饭
六十四杠
幺婆子
骂天止雨
人情
最好的风水是人品
不轻易更置老屋（外二则）
陕西人为什么不会说谢谢你
收藏不识字的文化老人
今天我们该怎样尊敬老人
懂得旧礼俗中的温暖且能随喜同喜的人， 是智慧而吉祥的人
没文化了，人与人的关系很容易打死结——从杭州女子携骨灰盒打的被拒载说起
在今天，如何当长辈 ——从两个字说起
吾道自足何事旁求——要看破所谓文化名人的成功和纷华
运八法以施教，秉一心而继绝——观姚安民先生书法弁言
思无邪，道中庸——何应林先生书画艺术展弁言
想起华阴王弘撰先生
戊戌年清明笔记
胡云太史无嗣耶——重印《蒲城文献征录》弁言
内容摘要
人最应该抱愧的就是自己的故乡。
我是离开故乡很多年后，才意识到这一点的。意识到这一点，我的抱愧之中，甚至伴随着某种惶恐和不安。多年来，站在别处回望故乡，越回望，这种感
觉越深重。于是，我写故乡的文字渐渐多了起来。
我所写的有关故乡的文字，常常让我想起家乡的博物馆展柜里的上古陶罐：那破损的陶罐，哪怕只剩下不多的陶片，也会在文物修复者手里被修复完整。
于是你看到修复后的陶罐，原初的残片与后来修补部分的完美而斑驳地吻合，呈现出陶罐本来的形状和气质。那经过修补的完整陶罐里，盛储着故乡自远古以来所有的信息和韵昧。
我写东西。常常从这个陶罐中提取一滴水，仅一
滴，就能将现实中所遇到的不解，慢慢地溶化……
精彩内容
葱我对葱有感情。
“一国之政观于酒，一家之政观于齑。”在日子最穷困的少时，记忆中也有葱、韭、蒜吃，而葱尤为常见。
通常说葱、韭、薤、蒜——薤是什么，今天的老家人多没见过，见了也不认识。
没有麦面馍，干硬的谷面、糜子面馍，要是能夹上一
筷子葱花，也是美味。
有一年在自留地种了很多葱，老家把挖葱叫出葱、起葱，我在已经起过葱的地里，还挖出了许多断葱。
看过一张动人的照片：风雪中，一位中年男子头顶着
棉被，怀里护着孩子，双目焦灼地在市场卖葱。我一直忘不了这个画面，这就是我小时候每年冬天都能在集市上看到的情景。
老家的葱，多是大葱。冬天买一捆，拆开晾晒，再靠墙摆放，随吃随取，或者用干土埋住葱根，能长时间保持
新鲜。还有一种割葱，是大约在春末夏初，从根部以上像割韭菜一样割下来的小葱，别处我没见过。
旧籍上说有一种格葱，又名隔葱、鹿耳葱，野生，久食益胆气、强志。我没有见过。
生葱不可与蜂蜜同食。一般人大概不会有这种怪异的嗜好，把这两样东西一起食用。又说烧葱若与蜂蜜同食，会拥气而死。对中医的这种说法如何理解？你不能说你试过，将两样东西一起吃了，没死，你就不信。中医说的是食物之性，借药性说理，没有说剂量，为的是让人知之，并不是说这样可以杀人。中医有六不治，“骄恣不论于理，一不治”，我看这第一条就能刷下去当今世上绝大多数人。现在的人，普遍“但务卑近而己”，就是自己现在的水平能接受的，就认为是对的，超出自己现有认知水平的，全都是错的，且不应该存在。
秦腔《杀狗劝妻》：曹庄的妻子焦氏在家虐待婆婆，曹庄打柴回来，强压怒火，呼唤焦氏出来问话，焦氏出场，边走边咬着馍，一手举着一根大葱——陕西人说掂着一
根生葱，出场念白：“哎呀呀，这是从何说起，今天打了那个老害货，把我打得有些饥了，拿了个馍正吃呢，这谁
可叫呢？”——生葱就馍，是陕西人的一种普遍吃法，跟
山东人煎饼卷大葱一样。有人喜欢将葱切碎，放醋盐酱油，用以佐粥就馍。
可能是天气的原因，在老家吃生葱，之后嘴里没味儿。在南方就不行，吃了生葱，嘴里会有味儿，比吃生蒜略好一些。
老家吃葱，除了炒葱花，做别的也喜欢放葱，葱不只是一种蔬菜，更是一种调料。以至于以葱花命名，炒别的用于吃饭、面条，也叫葱花。在陕西，把外地人说的浇头、卤子，统称葱花。
种葱，老家称栽葱。见人栽种大葱，想起教育晚辈、
教导生徒之事——有人说：你怎么老说这不好那不好，明明他们已经很好了……你有没有发现，人只要有父兄、师父、尊长在，你做事在他们嘴里永远就没好过，很难得到长辈的夸赞。
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