低卡低糖低盐糖尿病降糖食谱
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作者李宁
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518433988
出版时间2021-04
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号31131103
上书时间2024-06-29
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
目录
第一章 血糖可调可控，饮食是重点
健康饮食是控制血糖的基础
糖尿病患者激增的原因
什么是血糖
了解血糖值
只有胰岛素能够降血糖
平稳控糖，需要进行饮食疗法
饮食疗法中不可或缺的三个原则
保持低碳水化合物饮食习惯
人体能量的主要来源
低卡饮食控制体重
减肥没有捷径，低卡饮食是关键
低卡食物都有哪些
低卡食物的优点
低盐、低热量减少糖尿病并发症风险
扔掉“重口味”，低盐清淡饮食护健康
糖尿病引发的主要并发症
膳食纤维对人体的影响
降低胆固醇
预防糖尿病，降低餐后血糖
改善大肠功能
控制肥胖
彩虹饮食平稳血糖
算算你应该摄入的热量
计算标准体重
判断现有体重是消瘦还是肥胖
判断活动强度
每日热量供给量（千卡/千克）
了解食物能量
巧妙使用食物交换份
四大类食物营养成分分析
掌握食物交换份，让餐桌更丰富
升糖指数的概念
制定营养又美味的食谱
提高吃饭的满足感
改变吃饭的方式就能提高满足感
低热量且营养均衡的火锅
正确把握食物的量
减少油脂的小窍门
减少吃油的诀窍
鱼类代替肉类，享受健康美味
多食蔬菜、海藻、菌类等健康食材
选择脂肪较少的瘦肉部位
减少使用调料的技巧
第二章 就餐先吃蔬菜
第三章 水果，补充营养素的好选择
第四章 吃对主食就能控制好一半血糖
第五章 肉、蛋、奶、海鲜不能少
内容摘要
本书集结了百余道菜谱，涵盖了特色主食、凉菜、
热菜、汤粥以及饮品，并在烹饪过程中，给糖尿病患者提供了一些巧妙处理食材的窍门，从而起到降糖、控制热量等饮食作用。没有复杂
的烹制流程，只为了提升读者对于食材热量的摄入与糖尿病关系的科学认识，举一
反三，形成大家自己的健康饮食疗法。
糖尿病有不易治愈且易引发并发症的特点，患者及家属往往承受了巨大的心理压力。与其忧心忡忡、饮食
上各种顾忌，还不如积极面对它，深入了解每种食材的热量值和升糖指数，拿起菜谱动手做出每天都不重样的美食！让我们从容地享受美食带来的愉悦，同时控制体重，降低糖尿病并发症的风险，把吃饭这件事变成幸福生活的一部分。
主编推荐
90%的糖尿病患者血糖不能被很好地控制，都是因为没吃对。
得了糖尿病吃得越少就越好吗？糖尿病病人不能吃水果和糖类吗……
不再谈“糖”色变，科学地吃好一日三餐，保证营养的同时，生活照样有滋有味。
116道糖尿病调养食谱及食疗方，解决糖友“吃什么”“怎么吃”的疑惑！
品类丰富，涵盖了特色主食、凉菜、热菜、汤粥以及饮品
每道菜谱均标有“食物交换份”，糖友可随心置换食材，拥有更多选择！
烹饪过程中，给糖友提供巧妙处理食材的窍门，降糖、控制热量
热量值？GI值？无需费脑计算！简化换算方式，让糖友一看就懂、一学就会！
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