如何做好客房经理/岗位业务培训系列/广经企管白金书系
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广东广州
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作者滕宝红
出版社广东经济
ISBN9787545409369
出版时间2011-09
装帧其他
开本其他
定价25元
货号2094638
上书时间2024-06-12
商品详情
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导语摘要
实际、实用、实操、实效，让你的员工比竞争对手学得更快！
《如何做好客房经理》以提升酒店客房的“软产品”——客房经理的服务水平为目的，阐述该岗位的素质要求、工作职责、工作细节。并以此为中心，由浅入深地讨论各岗位实际工作实务的操作流程、方法、手段、技巧及注意事项。本书由腾宝红编著。
目录
第一章 客房经理任职要求
第一节 客房经理能力要求
要求一：专业知识
要求二：财务知识
要求三：人事管理知识
要求四：行销能力
要求五：计划能力
要求六：组织能力
要求七：执行能力
要求八：控制能力
第二节 客房经理职责要求
职责一：制定本部门工作计划
职责二：组织实施
职责三：人员配置与管理
职责四：检查各项工作
职责五：与其他部门沟通联系
职责六：组织并参加各项会议
职责七：指导或直接参与对客人意见的处理
职责八：总结、评估与调整
第三节 客房经理工作细节
细节一：积极的工作心态
细节二：遇到问题，不抱怨，多提案
细节三：主动协助其他部门
细节四：注意形象
细节五：随时充实自己
细节六：谦虚、不吝啬
细节七：守信、实践诺言
细节八：实施走动式管理
细节九：设身处地待员工
细节十：与员工分享成果
细节十一：培训员工的工作乐趣
第二章 客房服务管理
第一节 客房服务项目确定
一、迎送客人服务
二、电话服务
三、会客服务
四、客房小酒吧服务
五、遗留物品处理
六、托婴服务
七、贵宾服务
八、残疾人服务
九、醉客服务
十、病客服务
十一、冷、热饮用水服务
十二、冰块供应
十三、叫醒服务
十四、加床服务
十五、洗衣服务
十六、客房送餐服务
十七、擦鞋服务
十八、租借物品服务
十九、花房服务
……
第三章 客房服务人员管理
第四章 客房清洁整理管理
第五章 客房设备用品管理
第六章 客房安全与应急处理
第七章 洗衣房管理
第八章 客房信息管理
参考资料和书目
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