走进云南茶树王国
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作者编者:走进云南茶树王国编委会|责编:彭欣
出版社中国经济
ISBN9787513674966
出版时间2024-01
装帧平装
开本其他
定价286元
货号1203189063
上书时间2024-06-12
商品详情
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作者简介
本书编委会成员：1.黄桂枢，云南省墨江县人。事职云南省普洱市文物管理所所长、研究员、教授（已退休）。历任中国考古学会、中国博物馆学会、中国民族学学会、中国民族史学会、中国东南亚研究会、中华诗词学会、云南省书法家协会、云南省作家协会会员；中国国际茶文化研究会顾问、学术委员；中国楹联学会第三届理事，第四、第五届名誉理事；云南省诗词学会、楹联学会常务理事；全球汉诗总会理事；地区文联第二届副主席；普洱市诗词楹联协会主席；云南省文物监管品鉴定员；云南民族学会学术咨询委员；（云南）普洱茶文化研究会常务副会长；《普洱》杂志编委会副主任；普洱市茶叶协会茶文化工作委员会副主任；普洱市人民政府茶产业发展顾问；普洱市和云南省档案馆“档案名人”。享受国务院政府特殊津贴专家。先后完成国家、省、地区科研项目 22 项，在海内外发表论文 61 篇。曾获“全国侨联优选个人”称号及“爱国奉献奖”。2005 年荣获首届“全球普洱茶十大杰出人物”称号及“茶马奖”；同年9月，荣登国家邮政局发行的“首届全球普洱茶十大杰出人物——云南四杰”邮票。2006年10月，被授予“云南省有突出贡献的哲学社会科学专家”称号。2007 年8月，被国家文物局授予“中国当代文博专家”称号。2011 年１月，被普洱市委、市政府授予“振兴普洱人才奖”。2.赵昌能，云南普洱人，普洱茶专家，曾任中共景东彝族自治县委副书记，原普洱市人民政府茶产业办公室主任、茶业局局长，普洱茶协会会长，普洱市天下普洱茶国有限公司董事长。为普洱市经济发展特别是“普洱茶”走向世界作出了特殊的贡献。3.陈勋儒，原云南省副省长，现任农工党中央副主席、云南省委会主委，全国政协常委、云南省政协副主席，中国红十字会理事、云南省红十字会会长，中国作物学会会员，云南省茶叶流通协会创会会长。4.邵婉芳，二级教授，国家现代茶叶产业技术体系建设岗位科学家，云南农业大学普洱茶学院及云南普洱茶研究院原院长，云南省第十届政协委员，民盟云南省委常委，云南省普洱茶协会副会长，中国茶叶学会常务理事，中国茶叶学会学术专业委员会副主任，中国社会科学院茶产业研究会专家，普洱茶产业技术创新联盟专家委员会副主任。享受云南政府津贴，获全球普洱茶十大杰出人物。在中外期刊上发表学术论文90余篇，主编专著《普洱茶成分及功效探究》《普洱茶保健功效科学读本》《普洱茶文化学》，参编《茶叶生物化学》，获得国家授权发明专利3项。5.吕才有，教授，硕士生导师，西南大学博士。曾先后任石屏县人民政府副县长，云南农业大学成职教学院，云南农业大学职业技术学院副院长，现任云南龙润普洱茶学院书记。主要从事茶叶加工、茶的综合利用、普洱茶标准等的教学、科研及高等教育管理工作，发表相关论文三十余篇，其中被SCI收录两篇。主持和参与国家、省主要科研六项，担任云南普洱茶叶协会学术委员会副主任，担任昆明茶叶行业协会副会长，昆明民族茶文化促进会副秘书长。荣获云南省科技进步一等奖，云南省教学成果二等奖，云南农业大学教学成果一等奖各一项。近年来先后获云南农业大学“优秀教师”和云南农业大学优秀党务工作者等荣誉称号，2007年4月荣获首届中国普洱茶战略联盟论坛峰会论文一等奖。主编《茶馆设计与管理》，参编《茶的综合利用》《中国茶谱》等专著。6.何青元，云南省农业科学院茶叶研究所党委副书记、副所长（主持工作）研究员，中国茶叶学会常务理事、中国茶叶流通协会专家委员、云南省科技特派员。《云南茶叶》主编。先后主持和承担国家、省重点项目40余项。担任主编编辑作品包括：《云南茶叶研究》《云南省农业科学院茶叶研究所志》《云南茶树遗传资源》《勐海茶种植技术》《勐海普洱茶加工技术》《勐海普洱茶文化》《勐海县古茶树资源科学考察报告》《云南少数民族茶俗茶艺文化研究》。担任副主编编辑包括：《云南茶叶加工技术》《云南茶树栽培技术》《滇红》《云南古茶树资源保护与利用研究》《云南省古茶树资源概况》《普洱茶年鉴》。担任执行主编编辑作品《云茶大典》。参与编写《云南大百科全书》《云茶科技》《专家茶人论道普洱茶》，在国家、省级刊物上发表论文80余篇。7.何仕华，国际普洱茶评鉴委员会评鉴副主任高级工程师、国家普洱茶产品质量监督检验中心专家，获得“千年古茶树第一人”称谓。从事对外经济贸易工作30多年，对茶叶行业管理和茶叶技术推广，名茶开发有深入研究，发表学术论文20多篇。发表《邦崴古茶树的发现与保护》入编《科教兴国丛书》。为《中国普洱茶饮及茶艺》《农业考古中国茶文化专号1995》《古茶树王国》等多部专题片撰稿，曾多次在云南电视台，中央一、四台播出，荣记三等功1次。研究的"孟连县朗勒茶树栽培试验示范项目"获科技进步奖，6篇论文在国际学术研讨会获鼓励。主持和参加25个茶叶项目基地论证和实施。8.李兴昌，重量非物质文化遗产——“普洱茶·贡茶制作技艺”重量优秀传承人、薪传奖荣获者，中华人民共和国第一届职业技能大赛中，入选“中华绝技”优秀展播项目者，中国当代杰出非物质文化遗产传承人2019年度人物奖荣获者。云南首席技师，普洱大国茶匠，普洱茶专家委员会专家委员，宁洱皇家贡茶研究所首席专家，普洱学院客座教授，滇西运用技术大学、普洱茶学院客座教授、导师，全国劳动技术教育优秀辅导教师，中华非物质文化遗产基金会普洱茶首席顾问。9.徐亚和，茶叶流通协会理事、云南省茶叶流通协会驻会副会长，云南省打造绿色食品牌“茶产业专家”。发表茶学论文十余篇。10.陈佳玮，云南省普洱市茶叶协会秘书长。11.张云，香港理工大学管理学博士，中国人民大学工商管理硕士，中国人民大学商学院职业导师，中国人民大学商学院EMBA北京校友会会长，香港理工大学管理学博士校友会副秘书长。现任中华茶人联谊会常务理事、北京山花工程慈善基金会副理事长，中国普洱茶协会副会长、云南省茶叶流通协会副会长、普洱茶协会专家委员会副主任专家委员。曾获“中国十大新锐创业领袖奖”、中国慈善优选奖项---“中华慈善奖”、“人物金鸥奖”、第八届、第九届中国企业家发展年会获得“拥有社会责任企业家”。创立云爱慈善公益。
目录
第一章 茶树的分类
第一节 茶树植物及其分类方式
一、乔木型
二、小乔木型
三、灌木型
四、按叶片大小分类
五、按进化选择方式分类
六、按栽培方式分类
七、按繁殖方式分类
第二节 茶树植物的系统分类
第三节 茶树种质资源调查工作
一、普洱市简介
二、中华人民共和国成立初期的茶树品种资源调查
三、地区茶树品种资源普查
四、国家茶树品种资源考察
五、野生大茶树或古茶树的考察和论证活动
第四节 茶树种质资源
第五节 野生型茶树种质资源
一、景东县
二、镇沅县
三、景谷县
四、宁洱县
五、墨江县
六、江城县
七、澜沧县
八、西盟县
九、孟连县
第六节 栽培型茶树种质资源
一、景东县
二、镇沅县
三、景谷县
四、宁洱县
五、墨江县
六、思茅区
七、江城县
八、澜沧县
九、西盟县
十、孟连县
第七节 过渡型茶树
第八节 野生茶树居群
一、无量山居群
二、哀牢山居群
三、镇沅无量山支系居群
四、牛角尖山居群
五、羊神庙大山居群
六、芦山居群
七、苏家山曼竜山居群
八、宁洱、景谷无量山支系居群
九、板山居群
十、大石房后山居群
内容摘要
中国是茶的故乡，中国云南是世界茶树发源地，无论是“柴米油盐酱醋茶”，还是“琴棋书画诗酒茶”，“茶”融入了中国人的生活，也塑造了独到的东方性格。在互联网经济迅速发展的时代，在年轻一代成为主力消费群体的时尚城市里，茶文化的存在意义将给人们带来新的冲击。《走进云南茶树王国》从茶树的起源、茶树种类、中国茶文化、
饮茶健康、茶艺茶道等多方面，对茶进行了全面系统地介绍，打开现代人对茶的全面认知。
这是一部融学术性、史料性、实用性、趣味性于一体，图文并茂的专著，适合从事茶树种质资源研究、茶文化学习者阅读。
在“新国潮”中，让我们共享这一场关于“茶”的盛宴。
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