美食妙人
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广东广州
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作者林卫辉
出版社花城
ISBN9787536071124
出版时间2024-01
装帧其他
开本其他
定价88元
货号31956025
上书时间2024-06-12
商品详情
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作者简介
林卫辉，美食作家，著有《吃的江湖》、《粤食方知味》、《吃对了吗》、《上新吧？福味》、《咸鱼白菜也好味》。
美食纪录片顾问，《上新吧？福味》总顾问、《风味人间》美食顾问、《老广的味道》顾问。
黑珍珠餐厅指南特邀顾问。
目录
美食掌勺人
厨圣大董
厨神蔡昊
精神，辉师傅！
广州厨界明星冯永彪
潮菜泰斗老钟叔
南厨宗师欧锦和师傅
创新粤菜先行者陈晓东
厨房里的艺术家侯新庆
“朗”来了——厨房里的哲学家罗朗
美食掌舵人
米其林收割机张勇
上海餐饮界大佬翁拥军
现代酒店杰出管理人周宏斌
江南塑味者蔡国芳
商场逐鹿，艺海扬波
总爱折腾的黄文书
喜客彪哥
蚝爷和他的蚝宴
谷爱凌喜欢的羊大爷
美食家
美食大家陈立老师的家宴
劳模美食家董克平老师
光头美食家小宽
美食活动家闫涛老师
随便美食家曹涤非
潮州菜推广大使——瓦们的张新民老师
孤独的美食家——林贞标
刁嘴容太
总在楼下的何文安
人民教师侯德成
后记
内容摘要
此书是美食作家林卫辉先生笔下二十八位“食神”级人物的肖像画。这些人物都是活跃在当今美食圈的各路顶尖人才。全书三大部分二十八个篇章，“掌勺人、掌舵人、美食家”平分秋色不分伯仲，作者以朋友的视角走近他们，用幽默、诙谐、平实而不造作的语言讲述了美食背后的传奇，诠释了美食江湖里的工匠精神，读来直呼过瘾。
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