商品学(第4版)
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作者编者:申纲领|责编:徐春英
出版社北京理工大学
ISBN9787568295635
出版时间2021-07
装帧平装
开本其他
定价70元
货号31243430
上书时间2024-06-11
商品详情
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作者简介
申纲领，男，河南大学经济管理系毕业，经济学学士，教授，许昌职业技术学院财贸经济系物流管理教研室主任。近年来，共发表《入世谈判的农业补贴僵局分析》等论文12篇，主编教材16部，主要有《物流管理》《运输管理》《采购管理》《仓储管理》《供应链管理》《经济法》《商品学》等，获省级科研成果2项，市级科研成果3项。2001年和2002年分别被评为河南省优秀教师。
目录
项目一 商品与商品学
1.1 商品的概念及构成
1.2 商品学的研究对象与任务
1.3 商品学的产生和发展
项目二 商品分类与商品包装
2.1 商品分类的含义、标志和基本方法
2.2 商品分类目录和编码
2.3 商品包装的概念及其作用
2.4 销售包装和运输包装
项目三 商品质量与商品标准
3.1 商品质量的概念及构成
3.2 商品质量的基本要求
3.3 影响商品质量的主要因素
3.4 商品标准的概念和分级
项目四 商品检验与评价
4.1 商品检验的概念、分类和内容
4.2 商品检验的方法
4.3 商品质量评价与管理
项目五 商品的储存与养护
5.1 商品储存管理
5.2 商品在储存期间的质量变化
5.3 商品的养护措施
项目六 食品商品
6.1 食品营养卫生
6.2 粮油商品
6.3 饮料和乳制品
6.4 茶叶和水果
项目七 服装商品
7.1 纺织品
7.2 服装材料
7.3 服装
项目八 日用商品
8.1 塑料制品
8.2 洗化用品
8.3 皮鞋
8.4 照相机
项目九 家用电器
9.1 家用电器的基础知识和分类
9.2 电子类家用电器
9.3 电器类家用电器
项目十 装潢装饰商品
10.1 石材和瓷砖
10.2 地毯和地板
10.3 涂料商品
参考文献
内容摘要
本书阐述了商品的分类与包装、质量与标准、检验与评价、储存与养护等方面的内容，并详细论述了食品商品、服装商品、日用商品、家用电器、装潢装饰商品等七大商品类别，强化了各大类商品的组成、性能特点、鉴别评价、选购保养等实用性知识和技能。 本书可作为高等院校市场营销及相关专业的教材使用，也可供从事工商管理、物流管理等方面的从业人员参考使用。本书的特点主要体现在以下几方面：1.本书根据高等教育人才培养目标，从职业岗位分析入手，以掌握实践技能为目的，以必需、够用、适用为原则，确定课程内容。
2.突出案例和实训环节，可操作性强。在编写体例上突出了“互动性”和“应用性”，突出重点、难点，解析透彻，深入浅出，提高运用所学的知识分析问题解决问题的能力。
3.本书从实际出发，坚持理论联系实际，使教材具有鲜明的新颖性和实用性。
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