生物化学基础（第4版）
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作者王春梅,张文利
出版社人民卫生
ISBN9787117339520
出版时间2023-01
装帧其他
开本其他
定价42元
货号1202979745
上书时间2024-06-09
商品详情
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目录
第一章 绪论
第一节 概述
一、生物化学的概念
二、生物化学研究的内容
第二节 生物化学发展简史
一、生物化学发展概要
二、我国对生物化学发展的贡献
第三节 生物化学与医学
一、生物化学与护理工作
二、生物化学与健康
第二章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸
第二节 蛋白质的分子结构与功能
一、蛋白质的分子结构
二、蛋白质的功能
三、蛋白质结构与功能的关系
第三节 蛋白质的重要理化性质
一、蛋白质两性电离与等电点
二、蛋白质的亲水胶体性质
三、蛋白质的变性、凝固与沉淀
第三章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的分子组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本组成单位—核苷酸
三、某些重要的核苷酸
四、核酸分子中核苷酸的连接方式
第二节 核酸的分子结构与功能
一、DNA的结构与功能
二、RNA的结构与功能
第四章 酶
第一节 概述
一、酶的作用与本质
二、酶促反应的特点
三、酶促反应的机制
四、酶的命名
第二节 酶的分子结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心与必需基团
三、同工酶与关键酶
第三节 影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度的影响
二、酶浓度的影响
三、温度的影响
四、pH/的影响
五、激活剂的影响
六、抑制剂的影响
第四节 酶与医学的关系
一、酶与疾病的发生
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