只爱沙拉
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广东广州
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作者渡边真纪
出版社红星电子音像出版社
ISBN9787830101510
出版时间2017-04
装帧其他
开本16开
定价45元
货号3811940
上书时间2024-06-09
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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导语摘要
水灵新鲜的蔬菜固然美味，但经晒、蒸、腌处理过的蔬菜更具魅力，不仅能彰显食材原本的美味，还能促进食欲。而且，牢牢锁住食材美味的配菜沙拉也很好存放，盛在米饭或者面条上，亦或夹在面包中，都十分可口，无论制作多少次，都会很享受。
《只爱沙拉》将为您介绍作者渡边真纪曾制作过的沙拉。每天吃也吃不腻的西式沙拉和日式沙拉自不必说，还有中式沙拉以及民族风味沙拉，可以尝试—下不同的口味。也会介绍许多能突显蔬菜鲜美的调味料，可供大家参考。
作者简介
渡边真纪，料理家。曾担任美术设计师，2005年起开始经营“萨尔维亚餐厅”。因为杂志的拍摄现场和招待会提供餐饮服务而一度成为社会关注的话题。现在积极活跃在杂志和书籍、广告、电视、文娱活动中。作为5岁男孩的妈妈，虽然为育儿和工作忙得不可开交，却依然腾出时间和精力耐心制作颇有季节感的一日三餐。也正因为这一点，她得到了很多粉丝的拥戴。已出版《撒尔维亚餐厅的美味便当手册》《撒尔维亚餐厅的幼儿便当》等多本著作。
目录
chapter 1 西式沙拉
橙子腌泡蔓菁虾仁
油炸四季豆芦笋配鸡蛋沙司
炒马铃薯沙拉
西葫芦鸡肉罗勒沙拉
柿子椒腌泡西班牙辣香肠
芹菜鸡胸肉明太鱼子沙拉
卷心菜培根热沙拉
咸柠檬腌泡莲藕生火腿
鲑鱼烤鳄梨沙拉
胡萝卜法式长棍面包沙拉
芹菜火腿拌饭
鳀鱼腌泡双孢菇西蓝花
小番茄干腌泡剑鱼
烧腌牛肉水田芥沙拉
紫甘蓝黄豆沙拉
面包粉炒羊羔肉西蓝花小番茄
柿子椒金枪鱼考伯沙拉
圆生菜墨鱼热沙拉
莲藕鸡肉柠檬沙拉
竹笋烤猪肉沙拉
鸭肉奶酪沙拉
凉拌萝卜火腿
胡萝卜腌泡烤茄子
青豆马苏里拉奶酪沙拉
烧菊苣奶酪沙拉
欧芹腌泡南瓜红芸豆
卷心菜苹果沙拉
橄榄油煮干萝卜丝
干菜泡菜沙拉
西红柿腌泡炸茄子
chapter 2 日式沙拉
芝麻蛋黄酱拌干菇莲藕
小松菜腌泡烧鲑鱼
芜菁茗荷杂鱼沙拉
酱油腌渍拍黄瓜鱿鱼干
卷心菜鸡胸肉柚子胡椒沙拉
半干萝卜竹轮沙拉
炸茄子菜豆梅干鲣鱼沙拉
香味蔬菜炒鸡肉糜沙拉
芥末腌西红柿扇贝沙拉
酸甜章鱼洋葱沙拉
甜辣肉糜萝卜沙拉
羊栖菜胡萝卜芝麻醋沙拉
大葱鸭儿芹豆腐沙拉
干萝卜丝什锦菇热沙拉
炸马铃薯圆生菜青海苔沙拉
黄瓜炸鱼肉饼沙拉
酱油腌尖椒山芋鱼饼沙拉
白菜油炸豆腐香味蔬菜沙拉
萝卜秋葵咸海带沙拉
味噌炒芋头鸡肉沙拉
卷心菜花蛤热沙拉
西蓝花炸虾沙拉
烤油菜花山药牡蛎
猪肉调味汁浇芦笋豌豆
炸大葱配脆肉片橙醋沙拉
酱油腌泡菇类鹌鹑蛋
猪肉紫皮洋葱盐曲沙拉
菜花香肠柚子胡椒蛋黄酱沙拉
炸牛蒡菠菜芝麻沙拉
胡萝卜扇贝花椒沙拉
chapter 3 中式沙拉
蒸鸡肉韭菜中式沙拉
西葫芦烤猪肉豆豉沙拉
芝麻拌鳄梨木耳沙拉
醋腌豆芽鸡蛋中式沙拉
黑醋腌西红柿油炸豆腐沙拉
黄瓜干中式沙拉
白菜猪肉榨菜沙拉
大葱腌泡烤醋渍青花鱼
青梗菜大葱扇贝热沙拉
柿子椒柳叶鱼蚝油沙拉
甜面酱腌蓝点马鲛卷心菜
塌菜肉糜热沙拉
豆芽裙带菜粉丝沙拉
大蒜腌泡豆腐松花蛋
chapter 4 民族风味沙拉
花生酱拌苦瓜炸鱼肉饼
豆苗白肉鱼凉拌小菜
鸭儿芹裙带菜凉拌小菜
芹菜萝卜孜然沙拉
马铃薯豆子辣味沙拉
腌泡虾仁薄荷
胡萝卜油渍沙丁鱼咖喱沙拉
干菇豆子民族特色沙拉
酸奶腌茄子
萨尔萨辣酱腌麦片西红柿
炸番薯甜辣酱沙拉
菜豆葡萄干沙拉
鲑鱼莲藕卷心菜热沙拉
南瓜香辛料春卷
鱼露腌炸牛蒡
烤鸡肉黄豆芽越南沙拉
专栏
沙拉的美味关键词
沙拉的美味秘诀之调味料
基本的沙拉调料和腌泡汁西式沙拉调料/西式腌泡汁/日式沙拉调料/日式腌泡汁
搭配沙拉的蛋黄酱沙司柚子胡椒蛋黄酱/芝麻碎蛋黄酱/洋葱泥蛋黄酱/塔巴斯科蛋黄酱
沙拉和米饭合制而成的迷你盖浇饭
沙拉和面包制成的三明治
内容摘要
渡边真纪著的这本《只爱沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不仅能为主菜增色，单独搭配米饭和面包等主食也同样美味。为了得到丰富的口感和味道，作者在食材的挑选和制作上下了很大功夫，有盐渍、香渍的食材，也有烘炒、煎炸的食材，还有蒸煮、晒干的食材，搭配特制的沙拉酱汁就制成了百吃不厌的美味沙拉。106款沙拉大合集，带来满满的健康和幸福的享受。
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