临床营养学
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广东广州
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作者编者:胡敏
出版社化学工业
ISBN9787122305770
出版时间2018-01
装帧其他
开本其他
定价49元
货号1201619312
上书时间2024-06-09
商品详情
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目录
九、维生素
十、叶酸
十一、维生素
十二、胆碱
十三、生物素
第八节 水
一、概述
二、生理功能
三、水的代谢
四、缺乏与过量
五、需要量和来源
第二章 人群营养
……
第三章 公共营养
第四章 临床营养
附录
参考文献
内容摘要
胡敏主编的《临床营养学》共分四章，包括营养学基础、人群营养、公共营养、临床营养等。深入浅出地论述了人体需要的基础营养素；不同人群对营养素的需求；医院膳食（包括治疗膳食、特殊治疗膳食
、儿科膳食诊断和代谢膳食等）及食谱制定；营养素不足或过量对健康的不良影响；各种疾病的临床营养等内容。同时收录了新版中国居民膳食指南、中国居民膳食平衡宝塔、各类食物成分表。本书可供营养学专业学生、全国高等医学院校本科生学习临床营养学使用，也可作为临床营养师和重视临床营养治疗工作的临床医师的参考书。
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