意大利面酱/超级简单
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作者(法)阿娜伊斯·沙博|译者:李悦|摄影:(法)里夏尔·布坦
出版社北京美术摄影
ISBN9787559201775
出版时间2018-12
装帧其他
开本其他
定价59元
货号30480004
上书时间2024-06-07
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
被外卖养的越来越挑剔的胃对于好吃和不好吃、想吃和不想吃做出了直接判断，而阿娜伊斯·沙博著的《意大利面酱/超级简单》中将近70道菜品让再挑剔的胃都有了安身之处。无论是番茄口味、奶油口味、黄油口味，还是素食口味、含酒精的口味、异域风味、海鲜口味，本书提供的选择细致周到的考虑到了口味的方方面面，让每一个意大利面爱好者都能找到适合自己的酱汁口味。
本书开本精致，却货真价实。每一道菜谱对应着6幅食材图片，以及一幅最后的成品图。让你一目了然，拿起手边的食材，做出画面中垂涎欲滴的菜肴。书中所选食材皆为日常常用菜品，但简单操作后却会带来不一样的美味享受和不一样的感官体验。
目录
番茄意面酱
速成番茄酱
橄榄罗勒番茄酱
火辣番茄酱
西葫芦番茄酱
烤甜椒番茄酱
香肠奶酪番茄酱
香草番茄酱
奶酪番茄酱
番茄肉酱和卡博纳拉酱
快手版番茄肉酱
大师级番茄肉酱
奶酪番茄肉酱
酸甜丸子酱
奶油卡博纳拉酱
奶酪卡博纳拉酱
黄油意面酱
大蒜欧芹黄油酱
奶油蛋黄酱
豌豆奶酪酱
柠檬罗勒酱
素食意面酱
大师级意大利青酱
芝麻菜青酱
甜椒番茄酱
烤茄子酱
甜菜根奶酪酱
西蓝花豌豆酱
芦笋鸡蛋酱
奶酪芥末酱
奶酪芦笋酱
奶酪甜菜根酱
西葫芦意大利青酱
牛肝菌贝夏梅尔奶油酱
菠菜奶酪酱
芥末芝麻菜酱
含酒精的意面酱
啤酒牛肝菌酱
啤酒牛肉酱
啤酒韭葱酱
伏特加番茄薄荷酱
威士忌番茄罗勒酱
威士忌南瓜酱
波尔图酒香肠酱
波尔图酒甜瓜酱
波尔图酒蘑菇酱
茴香酒虾酱
异域风味意面酱
印度咖喱鸡肉酱
姜黄鸡肉酱
胡萝卜番茄酱
印度酱
南瓜椰子酱
卡亡果咖喱酱
海鲜意面酱
金枪鱼芥末酱
金枪鱼番茄罗勒酱
金枪鱼青柠酱
鳀鱼朝鲜蓟酱
韭葱鲲鱼酱
沙丁鱼红咖喱酱
鲭鱼芥末酱
莳萝三文鱼酱
红辣椒三文鱼酱
白葡萄酒对虾酱
咖喱对虾酱
酸奶对虾酱
番红花扇贝酱
香肠文蛤酱
番茄文蛤酱
蒜味墨鱼酱
挑战级意面酱
南瓜椰子肉丁酱
牛油果冷酱
豆腐花生酱
橙子莳萝子南瓜酱
菜花香肠酱
配料索引
内容摘要
阿娜伊斯·沙博著的《意大利面酱/超级简单》以意大利面酱为主要食材，全书介绍了近70款意大利面酱的制作方法，主要分为8个部分，包括了番茄意面酱、卡博纳拉酱、黄油意面酱、素食意面酱、含酒精的意面酱、异域风味意面酱、海鲜意面酱、挑战级意面酱等多种口味。在制作方法上，以图片方式展示了所
选用的食材，使用不超过6种食材，且所选用食材皆为日常生活常见菜品，3个步骤可以实现的简单操作，在短短30分钟内实现美味意大利面酱的制作。
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