雅舍谈吃(精装纪念版)
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作者梁实秋|责编:刘焱
出版社江苏人民
ISBN9787214121011
出版时间2014-06
装帧精装
开本其他
定价45元
货号31658883
上书时间2024-06-07
商品详情
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商品简介
本书全面收录了梁实秋关于美食的文章，这些文章不仅描绘了老北京和其他各地的特色美食，也呈现了中国数千年的文化底蕴，更融入了作者对故土和亲人的浓浓情意。
梁实秋一生未能忘情于诗酒，身居台湾时仍对老北京的美食念念不忘。他久久牵念的并不只是食物本身，还有那些美味所承载的一段段记忆。那记忆中有家的味道，有故乡的模样，这些都印刻在他的心底，永不会淡忘。
作者简介
梁实秋（1903-1987）有名散文家、学者、文学批评家、翻译家，其散文集创造了中国现代散文出版的纪录。梁先生的散文或描摹柴米油盐，或探讨琴棋书画，于清雅诙谐的文字中透出无尽的悠然和智慧。
目录
第一辑
味是故乡浓
烧 鸭
锅烧鸡
芙蓉鸡片
烤羊肉
烧羊肉
白 肉
爆双脆
炸丸子
乌鱼钱
铁锅蛋
酱 菜
茄 子
菠 菜
满汉细点
饺 子
水晶虾饼
汤 包
煎馄饨
核桃腰
核桃酪
酪
栗 子
酸梅汤与糖葫芦
豆汁儿
烧饼油条
第二辑
舌尝四海香
鸽
拌鸭掌
糟蒸鸭肝
咖喱鸡
腊 肉
佛跳墙
狮子头
醋熘鱼
两做鱼
瓦块鱼
鲍 鱼
黄 鱼
生炒鳝鱼丝
鱼 翅
鱼 丸
海 参
西施舌
干 贝
炝青蛤
蟹
火 腿
内容摘要
本书全面收录了梁实秋关于美食的文章，这些文章不仅描绘了老北京和其他各地的特色美食，也
呈现了中国数千年的文化底蕴，更融入了作者对故土和亲人的浓浓情意。
梁实秋一生未能忘情于诗酒，身居台湾时仍对老北京的美食念念不忘。他久久牵念的并不只是食
物本身，还有那些美味所承载的一段段记忆。那记忆中有家的味道，有故乡的模样，这些都印刻在他的心底，永不会淡忘。
主编推荐
1、梁实秋诞辰120周年精装纪念版！2.《雅舍谈吃》全面收录了梁实秋先生未能忘情于诗酒的佳作，是名家谈吃经典中的经典。 3.读后我们不仅想去大快朵颐这些美味，还有想去厨房一试身手的冲动。 4.作者将其浓浓的故土乡情融于美食之中，不禁叫人也回想起自己的故乡。我们心心念念的不只是故乡的美食，更有故乡的人与情。
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