创造共享价值(雀巢味道好极了的经营秘诀)(精)
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作者汪若菡
出版社中信
ISBN9787508678177
出版时间2017-11
装帧精装
开本其他
定价50元
货号1201564737
上书时间2024-06-06
商品详情
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作者简介
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目录
推荐序一
推荐序二
推荐序三
第一章 熟悉而又陌生的雀巢
雀巢为什么特别？
隐藏在产品之后
隐藏在规模与历史之后
隐藏在管理之后
为什么要研究雀巢？
如何理解雀巢
来自瑞士的DNA
中国竹子的故事
创造共享价值
第二章 优质食品，美好生活
什么才是真正的潮流？
食品安全是第一位的
健康、营养和美味冲突吗？
在中国市场抓住更多机会
奈斯派索的文化意义
中国市场的增长到底在哪里？
第三章 寻找雀巢的创新者基因
如何保持创新活力
中国研发中心的秘密
发问和观察
在持续改进中再创新
实验精神与追求卓越
灵感从“交际”中来
责任感才是创新的根本
第四章 在农业社区中创造共享价值
云南的咖啡“新大陆”
6位“咖啡先生”
负责任的“咖啡地图”
普洱的雀巢人
雀巢的“双城故事”
让奶区健康、稳定发展
向规模化、标准化转型
建一所“活蹦乱跳”的奶牛学校
第五章 和你在一起
陪伴“社区邻居”
快乐的竹瓦小学
人人都来保护水资源
与员工一起成长
职业培训与人才发掘
亦师亦友
与合资公司一起成长
价值最大化的合资
互助与互补
后记
致谢
参考文献
内容摘要
。。。
精彩内容
在150年的历史中，雀巢很少在收购上做出灾难性的错误判断。它为进入某个领域而进行并购时，选择的对象基本都是财务健康、有技术创新能力、品牌形象良好的企业。而雀巢在自己的企业价值观中，承诺要“尊重多样性的文化和传统”，也允许并购企业拥有相当大的自主权——雀巢并购的大多数品牌由此得以顺利延续，甚至扩展了自己的发展之路。例如奇巧巧克力，这个1938年诞生的英国产品，已经通过雀
巢庞大的销售网络变成了全球销售量第三的巧克力品
牌。
从一开始设计管理结构时，雀巢的管理者就决定采用一种谦逊和服务的态度来推动管理。总部的权限被限定于：制定长期战略，决定重要的投资；优化各个地区工厂和供应链的管理与分布；对品牌战略进行管理；制定生产、质量安全系统等一系列管理系统的政策和规则；培养优秀的管理人才；自上而下地通过研发体系推动创新，并制定各种规则鼓励各地机构创新；为分布在各个区域的工厂、机构提供技术和知识的支持等。
在对价值观和长期战略达成共识的基础上，雀巢总部会尽量减少对地方公司的干涉。总部会制定行事的原则与规则，并且推动整个集团的合规。但是，在面对当地复杂多变的市场环境时，各地雀巢分公司都有直接根据消费者的口味和饮食习惯做出反应的权限。
雀巢采用的这种“集中-分散型”管理模式，在欧洲公司中更常见。欧洲公司的管控以价值观多元化著称，它们不会将短期业绩当作公司运营的唯一追求
，而是更提倡用“长远眼光”看待业绩与公司竞争力。与之相反，美国公司则更看重股市的表现，因此更强调管理者的掌控力，倾向于在目标市场中推出标准化的产品。虽然，这两种模式并无优劣之分，但相比统一管理的美国公司模式，雀巢在各地的分公司拥有的自主权之大是相当惊人的，这也给它们带来了长盛不衰的创新能力。
雀巢的各个区域市场，比如传统的欧洲市场、广阔的拉美与北美市场，以及新兴的“亚大非”（亚洲、大洋洲、非洲）市场，由于业务增长率和市场成熟
度各不相同，各自拥有很多区域化创新和互相借鉴的机会，做法也是千差万别的。
当然，这也许也是各地消费者和竞争对手，对于雀巢“到底怎么做管理”略感“迷惑”的缘故之一。
为什么要研究雀巢？
实现“集中-分散型”管理，乍听起来非常简单，其实这对经雷者提出了几乎是管理学上的最高要求
。
首先，经营者必须建立全体员工普遍认可的统一
的价值观和行为准则，并且确保它们真正被接受和遵守——否则，整个企业将变成一盘散沙。其次，要真
正能够做到尊重各地的风俗习惯以及差异性，否则就
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