医师家的健康营养月子餐
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作者王金茹
出版社中国妇女出版社
ISBN9787512709652
出版时间2015-01
装帧平装
开本16开
定价39.8元
货号3137176
上书时间2024-06-06
商品详情
- 品相描述：全新
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前言
渐渐人到中年的我，从事临床工作十余年了。曾经忙碌的工作让我的三餐极不规律，从而导致自己患上了多种疾病。除了吃药和休息，我意识到规律的三餐和合理的饮食是保障健康的重要因素。于是我开始学习烹饪和烘焙，慢慢的我发现烹饪和烘焙带来的乐趣不仅可以对工作带来的压力进行释放，更可以保证自己和家人健康的身体。
在撰写这套书籍的时候，我正经历着人生的一个特殊时期----怀孕。所以这本书中大部分的菜品都是我在月子期间吃的。如今有很多观点认为中国人腐朽，应该向西方人学习，生产后不必坐月子。对此看法，我认为东方人和西方人的体质本身就不同，而且自小的饮食结构也完全不同，所以不应该完全用西方人的生活习惯来要求中国人。坐月子是中国以及一些东方国家自古以来的习俗，蕴含了几千年的文化底蕴，而且越来越多的报道指出，生产对于女性来讲，是一个重要的时期，产后恢复也尤为重要。所以，月子还是应该坐，但是我们应该审慎的态度面对这个问题，既不能毫不在意，也不能过于程式化，有些老旧的错误观点应该摒弃，而一些科学的坐月子方法以及饮食应该多多采纳，这样，才是女性对自己的关爱。
在写书的同时，我经历了月子期间大起大落的情绪变化，深刻的体会到在一个新妈妈生产后的负面情绪，在这段时间，我不断的听到一些妈妈患有严重的产后抑郁，有的甚至自残及轻生，不但伤害了自己，也给孩子的童年经历留下了阴影。希望看到这本书的朋友们能够越来越重视这个问题，也希望看这本书的新爸爸、新奶奶以及新姥姥们能够多重视产妇在产后的情绪变化，多予陪伴，经常疏导，避免悲剧的发生。美食，可以缓解压力，改善情绪；也可以调剂夫妻感情、缓解焦虑及抑郁状态。在月子期间，合理的膳食以及丰富的营养是保证产妇产后恢复的关键因素，同时也是促进泌乳的重要手段，所以，新妈妈们不应该排斥月子餐，应该根据自己的口味，让家人在制作饭菜时给予改进，从而适应自己的口味。
在这本书的撰写过程中，我得到了很多人的帮助。首先感谢我的母亲和姐姐，她们在我怀孕期间不但给予我无微不至的关怀，而且在菜品的制作和食材的准备上给予我极大的帮助。其次，感谢我的父亲在摄影方面给我提出的指导意见。感谢我的爱人给予我无私的帮助。后要隆重感谢的是本书的编辑魏可女士，感谢她为本书所贡献的一切。
这是我次撰写书籍，一定会存在很多的不足，还望广大书友给予批评指正。
吃，是人类生存每天必不可少的环节。怎么吃才吃得健康、吃得营养，是当今社会人们所关注的焦点。而作为现代社会忙碌的职业女性，在怀孕生产的这个特殊时期不但要保证孩子的健康生长，更要让自己在产前及产后拥有健康的体魄和苗条的身姿。希望更多的妈妈加入到我们之中，做一个健康的辣妈。
徐蕤
【书摘与插画】
【作者简介】
商品简介
母女两位医师结合多年的临床经验及生活实践，教给新妈妈们在月子如何吃得健康、吃得美味，养好身体又不增重过多，月子中的饮食及身体恢复注意事项，解答关于饮食忌口的疑惑，无私分享海量私家月子美味营养餐单，帮助新妈妈坐好月子，迎接人生新阶段的到来。
作者简介
王金茹，女，毕业于河北医科大学，妇产科副教授。1970年开始从事妇产科工作，具有丰富的临床经验，于20世纪80年代中期投身于妇产科的教学与科研工作。出于对医学和美食的爱好，退休后开始研究营养餐，并整理和开发了大量针对孕产妇的营养餐谱。
目录
第一部分 不同生理时期
女性的营养需求
一、成年女性正常生理状况下的营养需求
二、哺乳期女性的营养需求
三、产褥期及哺乳期女性应注意的营养问题
第二部分 月子期的
食补原则&饮食禁忌
一、坐月子不能摄取盐分吗
二、坐月子适合吃什么
三、坐月子忌吃什么
四、剖宫产早期饮食需要注意什么
五、坐月子的食补原则
第三部分
健康营养月子餐
一、产后第一周
产后第一周的饮食建议
美味菜肴
麻酱菠菜
水果蒸
姜丝木耳炒蛋
萝卜炖豆腐
虾皮小白菜
虾仁豆腐
小鸡炖平菇
肉片丝瓜
白菜肉卷
胡萝卜烧鸡块
清蒸鲈鱼
金枪鱼炒什锦
胡萝卜牛肉丝
冬瓜丸子汤
牛肉萝卜汤
乌鸡山药汤
山药青菜汤
丝瓜豆腐汤
鸭血粉丝汤
能量主食
红糖八宝粥
……
第四部分 坐月子保养方案
内容摘要
母女两位医师结合多年的临床经验及生活实践，教给新妈妈们在月子如何吃得健康、吃得美味，养好身体又不增重过多，月子中的饮食及身体恢复注意事项，解答关于饮食忌口的疑惑，无私分享海量私家月子美味营养餐单，帮助新妈妈坐好月子，迎接人生新阶段的到来。
《医师家的健康营养月子餐》由王金茹、徐蕤所
著，供读者阅读。
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