乡食美刻(广西传统糕饼印模珍赏)
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作者王来华
出版社广西师范大学出版社
ISBN9787559831538
出版时间2020-09
装帧平装
开本16开
定价268元
货号31099795
上书时间2024-06-05
商品详情
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作者简介
王来华,天津社会科学院舆情研究首席专家,中国应急学会舆情专委会副主任,中国社会学会常务理事,国家出版基金评审专家,国家二级研究员,2013年起享受国务院政府特殊津贴。业余收藏中国传统糕饼模近25年,2014 年 12 月出版《中国传统糕饼模》(国家出版基金资助项目, 获评2016 年度天津市很好图书)一书,并撰写多篇糕饼印模专门研究和推介文章。
目录
序
序一
序二
第一部分 写在前面
一、曾心怀疑疑惑
二、美的感动
三、灵山:“炒印饼”印模的历史感
四、有关合浦——一个有糕点历史故事的地方
五、贺州糍粑印模:我的收藏与贺州学院博物馆的收藏
六、灌阳:特殊的糍粑印模
第二部分 荟萃聚精
一、花卉印模
二、禽鸟印模
三、蝶和蝙蝠印模
四、龙凤印模
五、鱼(及虾蟹、青蛙)印模
六、麒麟、狮子、鹿、马等印模
七、果蔬印模
八、人物印模
九、百子图印模
十、八仙法器印模
十一、吉祥语(字)印模
十二、抽象类图案印模
十三、组合类与瓷类图案印模
第三部分 后面的话
一、木质印模的材质和品类区分
二、印模外形、印堂及其雕刻特点
三、“熟食生做”:印模雕刻精细的另一个原因
四、吉祥寓意与审美需要的融合——小印模与“大文化”
五、对印模艺术表现手法的初步概括
六、形式美的感悟——美学角度的窥视
七、为什么传统糕饼印模会在这些地方流行
八、乡食美具的保护传承——民间工艺品的命运
后记
主要参考文献
内容摘要
本书选取明清以来300余款具有代表性的广西传统糕饼印模,进行了详尽的介绍与赏析。书稿内容分为三部分。第一部分“写在前面”叙述作者收藏糕饼印模的历程和前往广西开展实地考察的经历。第二部分“荟萃聚精”,以图文并茂的形式,全面细致地对作者所藏广西传统
糕饼印模精品进行了分类鉴赏。第三部分“写在后面”围绕木质印模的材质和品类区分,印模的外形、印堂及其雕刻特点,印模雕刻精细的原因,小印模与“大文化”,印模的艺术表现手法,印模的形式美,传统糕饼印模在某地流行的原因,以及乡食
美具的传承保护等主题展开
了深入的探讨,对广西传统
糕饼印模进行了文化解读,分享了作者多年来的研究心得。
主编推荐
1.展示300余款广西传统糕饼印模精品,图片精美,内容丰赡,赏析详尽,展现民间传统工艺之美。2.展示作者多年搜罗收藏之私家珍品,内容专享,极具艺术价值和收藏价值。3.以民俗器具为切入点,展现广西地方民俗文化,开辟广西民俗文化研究新领域。 4.本书由作者历经数十年收藏、多次田野调查写作而成,深入探索广西民间传统文化的传承与保护之路。
媒体评论
文化蕴藏于生活各处,在人们日常食用的糕饼中,亦有玄机暗藏,印刻于糕饼上的每一个图案,都自有其特点,都意味深长。本书以图文并茂的形式,展示300余款广西传统糕饼印模精品,图片精美,内容丰赡,赏析详尽,民间传统工艺之美被淋漓尽致地展现于此书之中。印模上的图案有何寓意?小印模背后蕴藏着怎样的大文化?民间工艺品的命运又将走向何方?在本书中,作者也将一一解答。苦心搜罗数十载,倾力奉献私家珍藏,品鉴民间传统工艺之美,深挖其背后的民俗文化,作者将透过全新独特的视角,以小印模为切入点,揭开一幅生动立体的广西人民生活图谱,以广西民间传统糕饼印模工艺,向世人展示生活中的民俗艺术,带领我们追溯和品味那缠绵于舌尖、镌刻于心间的文化记忆。
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