二十四节气·极简轻蔬食
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广东广州
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作者柯建新 等
出版社郑州大学出版社
ISBN9787564583026
出版时间2022-03
装帧平装
开本16开
定价65元
货号31416846
上书时间2024-06-04
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
春季篇
{立春}
公历2月3日～5日
立春食材1花椰菜/梅烤双花
立春食材2杏鲍菇/杏鲍菇雪菜宝盒
立春食材3花生花生咖喱香蔬
{雨水}
公历2月18日～20日
雨水食材1春菜/春菜豆腐三明治
雨水食材2油菜花/油菜豆包海苔卷
雨水食材3豆干/香椿酱夹饼
{惊蛰}
公历3月5日～7日
惊蛰食材1胡萝卜/胡萝卜豆香贝果
惊蛰食材2生菜/生菜腐皮卷
惊蛰食材3豆腐香菜豆腐馄饨
{春分}
公历3月20日～22日
春分食材1香菜/茄汁香菜卷
春分食材2春笋/凉拌春笋综合沙拉
春分食材3黄豆芽/香丝如意
{清明}
公历4月4日～6日
清明食材1菠菜/菠菜香菇汤
清明食材2蘑菇蘑菇豌豆炊饭
清明食材3桑葚/桑葚饼干
{谷雨}
公历4月19日～21日
谷雨食材1香椿芽/香椿佛手白菜
谷雨食材2薏米/薏芍养生糙米粥
谷雨食材3佛手瓜/佛手瓜萝卜糕
夏季篇
{立夏}
公历5月5日～7日
立夏食材1芦笋/豆腐团芦笋
立夏食材2鱼香菜/鱼香花式煎饼
立夏食材3彩椒彩椒姜黃镶饭
……
秋季篇
冬季篇
内容摘要
本书作者团队是一群在台湾省花莲慈济医院工作了多年的专业医疗人员。花莲慈济医院是一所佛教慈善团体经营的医院，自成立二十余年来，从医护员工餐到病人餐一直都采用素食，对于素食营养与健康有着十分精深的研究。本书便是将其多年来的素食心得汇集、打磨而成，通过中医师、营养师和厨师的通力合作，从中、西医理论的多元角度来探讨节气养生之道。自然界的一切生物活动都与节气密切相关，人体生长规律、五脏六腑的运作同样收到节气变化的影响，只有顺时、借势，才能获得生生不息的自然能量。
全书共分春季篇、夏季篇、秋季篇、冬季篇四个篇章，内容按照二十四节气分类，仔细剖析了每个节气的中医养生经和营养需求，精辟解说应时的蔬果食材，并通过食疗食谱让养生从日常生活着手。食谱设计遵循特色的素食理念，以谷、蔬、果为主，加上些许调味，烹调不必大费周章，让读者在短短几分钟之内完成一道营养养生、色味俱佳的日常家庭料理。本书通用于健康人群和慢性病人群，期冀全年四季常伴于读者身边，帮助读者养成健康、静心而从容的饮食习惯。
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