一吃上瘾的小吃甜点
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作者飞雪无霜
出版社重庆
ISBN9787229110147
出版时间2017-01
装帧其他
开本其他
定价39.8元
货号1201462178
上书时间2024-06-03
商品详情
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导语摘要
飞雪无霜所著的《一吃上瘾的小吃甜点》，家用的工具、常见的食材，学做各地的名小吃和特色甜点，在家安心享受美味、健康的零食。
《一吃上瘾的小吃甜点》从做小吃甜点的工具到每款小吃的详细步骤都图文并茂的详细介绍，让零基础的人在家也能零失败的做出人人爱吃的美食。
作者简介
飞雪无霜，国家高级西点师，知名美食达人，既能玩转西点烘焙，又极擅长中式面点的制作，既是技术派高手，又十分接地气儿，拥有千万以上的超级粉丝。曾为多家报纸杂志撰稿。著有美食书籍《戒不掉的烘焙甜点》《飞雪无霜的美味烘焙坊》《飞雪无霜手工饼干72变》《百吃不厌的精品家常菜》等多本美食畅销书。
目录
PART 1 做小吃甜点的工具和材料
主要工具
小工具
材料
PART 2 特色小吃
班戟
草莓茶巾包
韩式炒年糕
果干烤年糕
蜜豆双皮奶
抹茶铜锣烧
糯米枣
巧克力华芙饼
素肉松
糖不甩
豌豆黄
乡巴佬鸡蛋
香酥蛋卷
芝麻酥糕
香甜烤玉米
PART 3 传统小吃
桂花糯米藕
炒疙瘩
锅巴
江米条
焦糖爆米花
驴打滚
麻团
南瓜开口笑
排叉
肉脯
酒酿
小豆凉糕
玉米窝头
菠菜凉皮
PART 4 冷冻甜品
芒果酸奶冰砂
红豆冰棒
蛋卷筒
芒果雪糕
牛油果冰激凌
PART 5 水果甜品
拔丝苹果
草莓果冻
草莓奶昔
番茄冰砂
黑布林果酱
芒果糯米糍
水果西米露
糖渍橙皮
雪媚娘
糖水黄桃
PART 6 滋补酱膏
阿胶膏
固元膏
红茶牛奶抹酱
抹茶牛奶抹酱
秋梨膏
生姜膏
花生酱
PART 7 汤水养人
白玉红豆汤
黑芝麻糊
姜枣汤
银耳圆子汤
蜜豆红枣汤
PART 8 香浓糖果
果仁巧克力
黑芝麻糖
香酥腰果
芝麻果仁
腰果蔓越莓牛轧糖
PART 9 奶制甜品
奶酪土豆泥
南瓜浓汤
牛奶布丁
芝士球
奶茶
PART 10 油炸美味
蛋糕甜甜圈
劲爆鸡米花
麻辣花生
香酥炸鸡腿
油炸糕
炸薯条
炸香蕉
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