化学发现之旅/科学探索丛书
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作者编者:陈敦和
出版社上海科技文献
ISBN9787543979031
出版时间2019-08
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定价39.8元
货号30701787
上书时间2024-06-03
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目录
第一章 化学大师
波义耳:化学史上第一人
舍勒:慧眼识“氧”
拉瓦锡:双手托出近代化学
道尔顿:凭借原子论一举成名
诺贝尔:无私的科学巨人
门捷列夫:“元素周期律”之父,
玛丽-居里:不让须眉的“镭的母亲”
普利斯特里:似乎是为气体而生
专题讲述:学识与修养兼备的“富二代”卡文迪许
第二章 单质
铬:天生“硬骨头”
氙:科学应用中的多面手
锎:名副其实的“贵族”
黄磷:生性最易“发火”
汞:常温下唯一的液态金属
银:金属界的导热强者
专题讲述:化学元素周期表
第三章 化合物
糖:有我更显“甜蜜蜜”
高氯酸:酸中的“战斗酸”
碘化银:不能呼风,却能唤雨
盐酸:“锈场”显身手
氧化亚氮:让你笑,让你麻
重水:当之无愧的“高价水”
专题讲述:神奇的二氧化碳
第四章 人体化学
钙:骨骼形成的关键
磷:遍布所有细胞中
镁:代谢系统催化剂
锌:延缓人体走向衰老
脂肪:提供能量的化合物
锰:酶的辅助因子
蛋白质:生命功能的执行者
专题讲述:人体中化学元素的含量与健康
第五章 化学故事
由猫“操作”的实验:发现碘
查封假药:镉元素意外“出世”
生日晚餐上的甜牛排:糖精的发明
本生与“指纹”:开创化学新时代
解剖青蛙事件:伏打电堆的发明
巧藏诺贝尔奖章:化学置换反应的应用
专题讲述:诺贝尔化学奖
第六章 化学的应用
卤水点豆腐:电解质对氨基酸的影响
灭火器:哪里失火哪里有我
活性炭:拒绝毒气,捍卫健康
白醋:清洁卫生显身手
波尔多液:农业杀菌剂
治病的泉水:锂的利用
专题讲述:为生活增添营养与甜美的木糖醇
附录:人类化学发现大事记
内容摘要
本书是一本解析化学奥妙的书。化学之美,不仅在于它本身比如化学反应的精彩,而更在于它对生活的改变,就像糖让生活更甜蜜、盐让菜肴更可口一样。正是化学的广泛应用,让生活拥有了更多精彩。人们对于化学的探索与发现还在继续,无数精彩也正等待发掘。
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