烟趣雅谈(文化名家趣说抽烟那点事儿)/名家谭系列
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作者杨耀文
出版社中央编译
ISBN9787511709752
出版时间2011-12
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定价32元
货号2145420
上书时间2024-06-03
商品详情
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导语摘要
这本《烟趣雅谈(文化名家趣说抽烟那点事儿)》由杨耀文选编。林徽因、黄苗子、王蒙、冯骥才、高洪波、贾平凹、苏童、二月河等现当代数十位名家有关烟的精美短文，精编成册，并附有关古诗词，几开国内写烟雅文之先河。烟难吸，烟难忘，烟可留待成追忆。
目录
写在前面的话
如烟往事
烟赋……汪曾祺
知识……金克木
香烟与香烟画片……邓云乡
烟卷……朱湘
割烟叶……张炜
几种吸烟的姿势……钦文
打火机……叶延滨
烟斗……杜宣
抽烟斗的人……钱歌川
教授与烟斗……吴小如
烟的梦……赵亦吾
往事如“烟”……冯骥才
烟难戒
小谈烟……林徽因
烟……吴组缃
烟……黄苗子
我的戒烟……吴泰昌
吸烟有害健康……公刘
吸烟的故事……公刘
烟囱世界……高晓声
我的戒烟……林斤澜
烟鬼的自白……韩作荣
香烟的魔力……潘永翔
说烟……莫言
父亲的烟……陈丹燕
不想戒烟
谈戒烟……钱歌川
不想戒烟……忆明珠
唔，烟草……二月河
男人不戒烟……聂鑫森
吃烟……贾平凹
我与香烟……苏童
文化从香烟头上冒出来
烟话……周瘦鹃
烟榻说书……林斤澜
吸烟与文化……徐志摩
说抽烟……刘大杰
文化从香烟头上冒出来……叶延滨
只好抽烟
吸烟闲话……钱歌川
烟酒与朋友……钱歌川
戒烟——十年拾零……叶至诚
抽烟……韩少功
香烟……海南
只好抽烟……陈村
戒烟不吸烟
吸烟肇祸的一斑……郑逸梅
戒烟的故事……公刘
戒烟……叶延滨
丈夫戒烟……杨泥
烟酒琐忆……柳萌
吸烟……王蒙
烟道……高洪波
烟议……高洪波
学抽烟……叶兆言
附：关于烟的诗·词·赋
内容摘要
这本《烟趣雅谈(文化名家趣说抽烟那点事儿)》是一本谈烟说趣的散文集，由杨耀文选编。书中精选了30多位散文名家的作品，从各个方面畅谈那些关于烟的事。
另外，《烟趣雅谈(文化名家趣说抽烟那点事儿)》还甄选了自明清以来的，“关于烟的诗词赋”数十篇，以飨同好读者。
让我们一起，一面品读这些名家的“烟趣雅谈”，一面在烟雾缭绕中休息身心，感悟一段人生的美好时光。
精彩内容
烟赋汪曾祺中国人抽烟，大概始于明朝，是外国人传人的。从前的中国书里称烟草为淡巴菰，是T0bacco的译音。我年轻时，上海人还把雪茄叫做“吕宋”。吸烟成风，盖在清代。现存的几种菸草谱，都是清人的著作。纪晓岚就是“嗜食淡巴菰”的。我的高中国文教师史先生说，纪晓岚总纂四库全书时，叫人把书页平摊在一个长案上，他一边吸烟，一边校读，围着长案走一圈，一篇“四库全书总目提要”就出来了。
这可能是传闻，但乾隆年间，抽烟的人已经很多是可以肯定的。
小说《异秉》里的张汉轩说，烟有五种：水、旱、鼻、雅、潮。
雅(鸦片)不是烟草所制，潮州烟其实也是旱烟的一种。中国人以前抽的烟其实只有旱烟、水烟两大类。旱烟，南方多切成丝，北方则揉碎，都是摁在烟袋锅里抽的。北方人把烟叶都称为关东烟。关东烟里的上品是蛟河烟。这是贡品，据说西太后抽的即是蛟河烟。真正的蛟
河烟只产在那么一两亩地里。我在吉林抽过真蛟河烟，名不虚传！其次“亚布力”也可以，这是从苏联引进的品种。河北省过去种“易县小叶”。旱烟袋，讲究白钢锅、乌木杆、翡翠嘴。烟袋有极长的。南方老太太用的烟袋，花银嘴就有五寸，乌木杆长至八尺，抽烟时得由别人点火。也有短的，可以插在靴掖里，称为“京八寸”。这种烟袋亦称“骚胡子”，说是公公抽烟，叫儿媳妇点火，瞅着没人看见，可以乘机摸一下儿媳妇的手。潮州的烟袋是用竹根做的。在一头挖一窟窿，嵌一小铜胎，以装烟，不另安锅。一九五。年我在江西土改，那里的农民抽的就是这种烟，谓之“吃黄烟”。山西、内蒙人用羊腿骨做烟
袋，抽这种烟得点一盏烟灯，因为一次只装很小的一撮烟，抽一口就把烟灰吹掉，叫做“一口一香”，要不停地点火。云、贵、川抽叶子烟，烟叶剪成二寸许长，裹成小指粗细的烟支，可以说是自制小雪茄，但多数是插在烟锅里抽，也可算是旱烟类。我在鄂温克族地区抽过达斡尔人用香蒿籽窨制的烟，一层烟叶，一层香蒿子，阴干，烟味极佳，是用纸卷了抽的。广东的“生切”，也是用纸卷了抽的；新疆的“莫合烟”，即苏联翻译小说里常常见到的“马霍烟”，也是用纸卷了抽的；莫合烟是用烟梗磨碎制成的，不用烟叶。抽水烟应该是最卫生的，烟从水里滤过，有害物质减少了。但抽水烟很麻烦，每天涮水烟袋就很费事。水烟袋要保持洁净，抽起来才香。我有个远房舅舅，到别人家做客，都由他车夫一次带了五支水烟袋去，换着抽。此人真是个会享福的人！水烟的烟丝极细，叫做“皮丝”，出在甘肃的兰州和福建的福州。一在西北，一在东南，制法质量却极相似，奇怪！云南人抽水烟筒，那得会抽，否则嘬不出烟来。若论过瘾，应当首推水烟筒。
旱烟、水烟，吸时都要在口腔内打一回旋，烟筒的烟则是直灌入肺，毫无缓冲。
卷烟，或称纸烟，北京人叫做烟卷儿，上海一带人叫做香烟。
也有少数地方叫做洋烟的。早年的东北评剧《雷雨》里四凤夸赞周萍的唱词道“穿西服，抽洋烟，梳的本是那个偏分”可以为证。大概在东北，眼中这些都是很时髦的。东北是“十八岁的大姑娘叼着
大烟袋”的地方，卷烟曾经是稀罕东西，现在卷烟已经通行全国。
抽旱烟的还有，大都是上了年纪的人，但也相对地减少了。抽水烟
的就更少了，白铜镂花的水烟袋已经成为古玩，年轻人都不知道这玩意是干什么用的了。说卷烟是洋烟，是有道理的，因为本是从外国主要是英国输入的。上海一带流行的上等烟茄立克、白炮台，555……销行最广的中等烟红锡包(北方叫小粉包)，老刀牌(北方叫强盗牌)都是英国货。世界上的卷烟原分两大系。一类是海洋型，英国烟为其代表。英国烟的烟丝很细。有些烟如白炮台的烟盒上标明是Na、r)rcut，大概和海军有点关系。一类是大陆型，典型的代表是埃及烟、法国烟，苏联的白海牌(东北人叫它“大白杆”)以及阿尔巴尼亚等烟属之。抽大陆型烟的人数不多。现在卷烟分为两大派系，一类是烤烟型，即英国烟型；一类是混合型，是一半海洋型、
一半大陆型烟丝的混合，美国烟大都是混合型。英国型的烟丝金黄，比较柔和，有烟草的自然的酸香，比较为中国人所喜欢。
后来外商和华侨在中国设厂制烟，比较重要的是英美烟草有限公司和南洋兄弟烟草公司。大前门为南洋兄弟烟草公司所出，美丽牌好像就是英美烟草公司出的。也有较小的厂出烟，大联珠、紫金山……大概是本国的烟厂所出。
我到昆明后抽过很多种杂牌烟，有一种叫仙岛牌，不记得是什
么地方出的，烟味极好，是英国烤烟型，价钱也不贵。后来就再不见了，可能是因为日本兵占领了越南，滇越铁路中断，没有来源了。
有一种叫“白姑娘”，硬盒扁支，烟味很冲。有一种从湖南来的烟，抽起来有牙粉味。最便宜的烟是鹦鹉牌，十支装，呛得不得了，不知是什么树叶或草做的，肯定不是烟叶！
陈纳德的飞虎队和美国空军到昆明后，昆明市面上到处是美国烟，多是从美国军用物资仓库中流出的。骆驼牌、老金、Luckys-Trike、Chesterfield、Philipmorris……一时抽美国烟的人很多，因为并不太贵。
云南烟业的兴起盖在四十年代初。本省的农业专家和实业家经过研究，认为云南土壤、气候适于种烟，于是引进美国弗吉尼亚的大金叶，试种成功。随即建厂生产卷烟。所出的牌子有两种：重九和七七。重九当时算是高档烟，这个牌子沿用至今。七七是中档烟，后来不生产了。
五十年代后，云南制烟业得到很大发展，云南烟的质量得到全国公认，把许多省市的卷烟都甩到了后面去了。云南卷烟有三大名牌：云烟、红山茶、红塔山。最近几年，红塔山的声誉日隆，俨然夺得云南名烟的首席。说是已经是国产烟的第一，也不为过分。我于“红塔山”得一字，日：“醇。”为什么红塔山能够力挫群雄，扶摇直上？首先，红塔山有质量上好的烟叶。
当年生产的烟叶，不能当年就用，得存放一个时期，这样杂质异味才会挥发掉。据闻英国的名牌烟的烟叶都要存放三年。二次世界大战，存烟用尽，质量也不如以前了。玉溪烟厂的烟叶都要存放二年至二年半，就像中药店配成丸散一样：“修含虽无人见，存心自有天知。”这个“天”就是抽烟的人。烟叶存放了多久，抽烟的人是看不到的，但是抽得出来。他们不知其所以然但知其然，能分辨出烟的好坏。
对烟的评价是最具群众性的，最公平的。卷烟不能像酒一样搞评比。我们国家是不允许卷烟作广告。现在既不能像过去的美丽牌在申报和新闻报上作整幅的广告“有美皆备，无丽弗臻”，也不能像克莱文·A一样借重梅兰芳的声誉，宣传这种烟对嗓音无害。卷烟
的声誉，全靠质量，靠“烟民”的口碑。北京人有言，“人叫人千声不语，货叫人点手就来”，这是假不得的。桃李不言，下自成蹊，红塔山之赢得声誉，岂虚然哉！
玉溪卷烟厂去年给国家创利税三十四亿，这是个吓人一跳的数字。
我十八岁开始抽烟，一九九一年七十二岁，抽了五十多年，从来没有戒过，可谓老烟民矣。吸烟是有害的，有人甚至说吸一支烟，少活五分钟，不去管它了！写了一首五言诗：玉溪好风日，兹上偏宜烟。
宁减十年寿，不忘红塔山。
诗是打油诗，话却是真话，在家人也不打诳语。P3-6
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