问茶衢州:北纬30°的茶汤之味
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作者沈学政,程相
出版社中国农业
ISBN9787109297555
出版时间2023-03
装帧平装
开本其他
定价88元
货号31695744
上书时间2024-06-02
商品详情
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商品简介
在中国茶叶发展史中,浙西地区是不可或缺的-环。它位于中国名茶集中产区--北纬30度。 按照黄仲先生的分类,北纬30度包含了新安江区域和武陵山区域,可知浙西衢北山区应归属于新安江区域,为绿茶黄产业带。这里山川自然生态优越,所产茶叶不仅是历代贡茶,也是晚清和民国时期重要的大宗出口商品,为中华复兴提供了大量的经济支持。本书试图从历史和当代的双重脉络上进行构架,解读植物属性背后的文化内涵。围绕“绿茶金三角”为本书的核心内容,介绍浙西地区的优质绿茶产区。并结合”茶水古道”的脉系,沿着"山路和水道”来贯穿整个浙西地区。在梳理一个地区的茶史时 ,将以茶为核心, 结合民俗、地理、人物、道路、乡村等多角度来展开记述和描写。
目录
总序
序言
第一篇 概貌篇
第一节 东南铁城
第二节 自然衢茶
第三节 儒风茶礼
第二篇 茶路篇
第一节 水道古渡
第二节 清湖码头与仙霞古道
第三篇 龙游篇
第一节 龙游方山茶
第二节 复苏的龙游茶
第三节 崛起的龙游黄
第四篇 江山篇
第一节 江山绿牡丹
第二节 仙霞茶场
第三节 历史与创新
第五篇 开化篇
第一节 明清贡茶
第二节 遂绿时代
第三节 开化龙顶
第六篇 常山篇
第一节 常玉古道
第二节 常山银毫
第七篇 府城篇
第一节 灰坪白塔茶
第二节 衢江茶灯戏
第三节 衢州玉露茶
第八篇 人物篇
第一节 万川和吴觉农
第二节 开化与朱熹
第三节 方豪的茶诗
第九篇 茶机篇
第一节 茶叶与机械
第二节 中国茶机之都
第三节 创新的衢州茶机
第十篇 茶具篇
第一节 中国白瓷与婺州窑
第二节 衢州莹白瓷
附表1 2018年衞州市茶叶产量产值统计表
附表2 2018年衢州市茶叶面积统计表
附表3 2018年衙州市茶产业从业人员与产值情况统计表
后记
内容摘要
本书试图从历史和当代的双重脉络上进行构架,解读植物属性背后的文化内涵。本书围绕“绿茶金三角”介绍浙西地区的优质绿茶产区,并结合“茶水古道”的脉系,沿着“山路和水道”来贯穿整个浙西地区。在梳理一个地区的茶史时,将以茶为核心,结合民俗、地理、人物、道路、乡村等多角度来展开记述和描写。
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