黄酒装备技术(高等职业教育酿酒技术专业系列教材)
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广东广州
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作者胡普信，谢鹏，王水江 编著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518403035
出版时间2019-06
装帧平装
开本其他
定价48元
货号30652808
上书时间2024-06-01
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
第一章 机械基础知识
第一节 概述
第二节 机械设备材料的基本知识
第三节 机械传动
第四节 机械连接
第五节 机械的使用与维护
第二章 黄酒原料控制设备
第一节 原料的精白
第二节 原料的输送
第三节 湿米输送
第四节 小麦与麦曲的输送
第五节 水的要求与处理
第三章 黄酒酿造新工艺装备
第一节 黄酒新工艺概况
第二节 新工艺主要设备的维护和使用
第三节 精密过滤设备
第四节 灭菌设备
第五节 陈化设备
第六节 其他通用设备
第四章 瓶装酒生产装备
第一节 瓶装酒生产前的品质控制
第二节 瓶装酒生产过程中的质量控制
第三节 贴标机
第四节 包装物
第五节 瓶装酒库存的装备与要求
参考文献
内容摘要
《黄酒装备技术(高等职业教育酿酒技术专业系列教材)》主要介绍黄酒生产企业中的各种设备，让学生
基本了解黄酒企业的装备情况、机械结构及基本操作要领，为学生进入企业学到专业的设备基础知识。也
可作黄酒企业设备维修技工的培训与参考资料。
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