药膳补养全家健康/药厨味道

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作者编者:丁兆平//朱冬梅|总主编:丁兆平

出版社中国医药科技

ISBN9787521406924

出版时间2019-04

装帧平装

开本其他

定价48元

货号30599780

上书时间2024-05-31

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商品描述: 商品简介

作者简介
丁兆平，男，20世纪60年代生人，出生于东海之滨古琅琊郡乡村。中医学学士，编审。任职于山东中医药大学。主要著述有《趣味中药》《养生粥谱》《神农本草经解读50味》《养生药酒》《中药传奇》《读黄帝内经学煲养生粥》《每天学点实用中药》《识药记：良木篇》等。曾荣获山东中医药大学先进工作者、全国高等学校学报优秀编辑工作者、中华中医药学会普及中医药工作先进个人“全国优秀中医健康信使”、山东省“五一文化奖”等。

目录
百合
大枣
阿胶
蜂蜜
茯苓
枸杞子
莲子
龙眼肉
人参
山药

内容摘要
药膳是中医学、营养学和烹饪学的有机结合，“寓医于食”的保健养生佳品。阿胶、人参、山药、大枣等补益气血、滋养脏腑、养颜美容、安神益智的药食两用食材，可以烹调出多种美味佳肴，滋补强身。
本书选取常用的10味滋补珍品，从食性特点、药膳食
疗、著名菜品、中药药性、使用宜忌等方面介绍了食
养、食疗、食治的相关内容。精选380余道药膳，包含茶、汤、粥、羹、菜、肴、酒等各类美食，既有配料、做法，又有功效、适宜人群，亓丁根据自己和家人的体质、饮食习惯等做出全家共享的保健美味，呵护全家健康。

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