小餐盘大学问(幼儿的餐盘计划)
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作者编者:余海玲
出版社上海社科院
ISBN9787552027181
出版时间2019-04
装帧其他
开本其他
定价49.8元
货号30612607
上书时间2024-05-31
商品详情
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作者简介
余海玲，高级教师，上海市嘉定区安亭幼儿园园长兼党支部书记。从教32年来，积极投身于幼教改革，致力于生命教育研究。主持过多项市、区级研究课题，获全国教师论文评比一等奖，上海市课改情报综述一等奖，上海市教科研成果二等奖。
金云芳，一级教师，上海市嘉定区安亭幼儿园副园长。致力于幼儿营养膳食实践研究，获全国幼儿教师论文评比二等奖、上海市家庭教育指导论文二等奖。并获“嘉定区园丁奖”“嘉定区科学育儿优秀指导教师”等荣誉。
目录
一、小餐盘研究的意义
二、小餐盘食谱制订要点
1.关注季节特点
2.遵循年龄特点
3.保证营养素摄入
4.定量小贴士
5.注重品种搭配多样化
6.精细安排一日餐点时间
7.一周食谱框架
三、小餐盘食谱推荐
1.四季食谱
2.推荐早餐
3.推荐晚餐
内容摘要
《小餐盘大学问——幼儿的餐盘计划》让幼儿“吃得科学、长得健康”，园所膳食管理更加精准、精细，膳食更加科学营养，为幼儿“身体好、习惯好”提供基础保障。
主要从关注季节特点、遵循年龄特点，注重营养丰富均衡摄入，基于操作难点，制定定量小贴士，梳理多样化品种搭配原则，精细安排一日餐点的时间，制订一周食谱框架。让“幼儿的餐盘计划”关注孩子生命，促进每个孩子吃得科学、快乐成长。让每一个孩子健康快乐地成长！
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