古物中的生活新知
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作者编者:郭伯南|责编:邓翃
出版社现代出版社
ISBN9787523102787
出版时间2023-06
装帧平装
开本其他
定价69.8元
货号31761413
上书时间2024-05-31
商品详情
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作者简介
1933年生，河北省任丘市人。1961年毕业于河北北京师范学院（今河北师范大学）文学系，主攻中国文化史。
主要著作有《新编中国史话》《中华文明史（彩图版）》《上下一万年》《华夏风物探源》《中华文明概览》《文物纵横谈》等。其中，台北书林出版社出版的《中华五千年史话》深受台湾地区读者喜爱，印刷12次。
外文版主要著作有《文明的步伐——中外文明发展简明进程》（中、英）、《中国书法入门》（英、法、德）、《中国文化之根》（日）、《中国文化史入门》（日）等。
目录
古人的日用·精致
计时
中国古代有太阳神吗？
最早的历法是如何产生的？
古人是如何发现闰月闰年的？
古人如何观星定时？
古人如何观日定时？
枕
最早出现的枕是角枕？
古人怎么就爱睡硬邦邦的枕头？
古人为什么喜用动物造型的枕头？
孙思邈靠药枕活到142岁？
没有闹钟，古人如何准时起床？
伞
伞起源于何时？
孔子为何有马车却买不起车盖？
华盖为何神圣？
伞如何走向普罗大众？
木屐？
男人和女人穿的木屐有什么不一样？
古人在不同的场合穿不一样的木屐？？
去哪里寻找最古老的木屐？
胭？脂
古人有哪些胭脂妆？
古代的胭脂怎么制作？
胭脂起源于匈奴？
灯火
最古老的烛不是用蜡制成的？
古代的蜡不只用于照明？
古人如何制作使用蜡烛？
没油没电，走马灯是怎么转起来的？
孔明灯是由蛋壳创造出的灯？
古人的饮食·清欢
茶
茶的故乡究竟在何处？
中国何时何地开始饮茶？
古人先前把茶当药用和蔬食？
古代茶道高手如何品饮茶？
古人斗茶比什么？
工夫茶怎样才算工夫到家？
酒
？5万年前的先民就能喝到酒？
新石器时代能大规模酿酒？？
商代有微生物酿酒技术？
中国的酒神为何为女性？
酿酒与炼丹有什么关系？
酱豉
酱在古代的地位有多高？
古代制酱起源于何时？
《七步诗》蕴藏着豉汁的制作方法？
藏冰
古代如何藏冰？
古代就有“冰箱”？
？冰淇淋起源于中国？
鲙
吃生鱼片的风俗起源于中国？
古人爱吃哪些种类的鱼？
古人有哪些烹饪鱼的方法？
古人吃鱼爱配哪些调料？
豆腐
豆腐到底是谁发明的？
豆腐源于奶酪说靠谱吗？
如何还原古代豆腐的制法？
古人的文化·风雅
生肖
生肖禁忌都有哪些事儿？
子鼠何为生肖首？
生肖是怎么来的？
书信
书信有哪些雅称？
“双鲤鱼”代指信函？
古代书信如何加密传送？
鸿雁传书是真是假？
符牌
古代信物暗藏哪些防伪系统？
拥有虎符就拥有半壁江山？
姜太公的钓鱼竿里藏着什么？
座右铭
座右铭最开始是尖底陶瓶？
铭物为戒始于何时？
中国第一篇座右铭是什么？
名片
简牍时代的名片是什么样的？
如何投送名片才能不失礼？
名片在社交场中承担什么角色？
贺年卡
“年”起源于什么？
古人何以觉得过年是负担？
贺年卡的发明全因拜年太辛苦？
古人的娱乐·潮玩
木偶
木偶在战场上帮刘邦死里逃生？
木偶戏最开始是娱鬼的？
西周偃师造的木偶会唱歌跳舞？
最初的木偶是殉葬用的？
风筝
“风筝”一词怎么来的？
春秋的木雕能升空飞翔？
风筝是作为武器问世的？
风筝怎么变成玩具的？
风筝和旗帜同出一门？
放风筝是放晦气？
古人如何测风向？
足球
中国足球有五千年历史？
最初的足球长什么样？
古代足球是如何制作的？
古代还有足球俱乐部？
古代球迷爱看女足赛？
钓鱼
钓鱼的祖师爷是姜太公吗？
远古人已会钓鱼？
古代还有钓鱼魔术？
钓鱼何以成为雅好？
斗蟋蟀
斗蟋蟀起源于何时？
？ 斗蟋蟀斗得误国？
斗蟋蟀斗得倾家荡产？
蟋蟀还能创造财富？
笛子
中国第一把笛子是谁制作的？
原始人制作骨笛做什么用？
骨笛蕴涵着什么数学知识？
编钟
钟鸣能预报地震？
铜钟起源于何时？
2400年前的华夏正音是什么样的？
内容摘要
了解中国历史文化，从古人日常生活的一事一物开始。
慈禧太后亲自监制的胭脂，是用什么材料制成的？豆腐是谁发明的，怎么发明的？你知道古代制冰藏冰有一套祭典仪式吗？考古学家声称最古老的座右铭是原始人汲水用的尖底瓶，究竟对不对？……中华文化传统悠久而丰富，宛如浩瀚的星空，许多文化传统的起源或神秘，或有趣，或传奇。
作者以好奇探险与认真探究的态度，从古人日常生活中的一事一物着手，凭依古画、古器、信史、诗文、民俗，以细致入微的讲述，带我们穿越到古代，探寻古人风雅、别致、不乏奇思妙想的生
活与历史，获得美的熏染、心灵的陶冶、智慧的启发。
精彩内容
胭??脂
胭脂，自古以来在东方就是女性美的一种象征。今日，这种有功于人类生活美的化妆品，几乎家家必备。然而，欲话其源，却又感到有些陌生了。人或曰小说《红楼梦》中的“宝玉就喜欢偷吃女孩儿的胭脂”；或言唐诗有句“三千宫女胭脂面”；或言“南京玄武湖畔有井名胭脂井，是六朝古迹。”等等。似知非知，起源问题仍是个文化之谜。
??古人有哪些胭脂妆？
当代化妆品以成“系列”最流行。古时则概曰之“脂泽粉黛”，简称“脂粉”。脂，主要是指胭脂，用以点唇饰颊；泽，又称香泽，用以润发；粉，为铅粉制品，用以傅面；黛，即青黑色颜料，用以画眉。请看，也是成“系列”的。在这一“系列”中，以胭脂为首，品类最多，诸如胭脂饼、胭脂粉、胭脂膏、胭脂纸、胭脂绵等。具体又有各种名目。诸如石榴娇、大红春、小红春、淡心红、万金红、圣檀心、露珠儿、洛儿殷、小朱龙、媚花奴等。这么多品类，浓淡有差，各有其用。有的用之于化妆，有的用之于绘画，有的用作食品着色剂，还有的用以染纸制笺。著名的薛涛笺，为深红小笺，“盖以胭脂色”故也。
?胭脂的主要用途还是化妆。胭脂妆法，约略有五：一曰霞妆，即涂红脸蛋；二曰星靥（yè），即在酒窝处点红点；三曰花钿，即在额前贴或描上花饰；四曰点唇，即涂红嘴唇；五曰斜红，即在面颊两侧，各抹一月牙形红线，或画为菱纹，或涂作柔美的花纹。这几种妆法都用胭脂，却各有来历。南宋戗金仕女图莲瓣形朱漆奁，古代女子盛放脂粉的梳妆盒?霞妆，也叫晓霞妆。相传始于曹魏宫女夜来。元人所著《琅嬛记》载：“夜来初入宫，一夕，文帝在灯下吟咏，障以七尺水晶屏风。夜来行而未见，触屏伤面，伤处若晓霞将散。自是，宫人以胭脂仿画，名曰晓霞妆。”晓霞，当为艳红。后至五代，用色尚淡，又名“桃花妆”。
星靥，也称妆靥。相传始于东吴孙和之邓夫人。晋王嘉《拾遗记》载：孙权之子孙和宠爱邓夫人，常置之膝上，一夜，和于月下醉舞水晶如意，误伤夫人颊，血流污袴。医言得白獭髓，杂以玉屑、琥珀合膏，痕可灭。和以百金购白獭髓，及合膏，因用琥珀太多，伤合而痕迹不灭，有赤点如朱。逼而视之，更益其妍。后宫人竞效，以脂点颊，遂成风俗。唐代妆靥之风流行。有诗句曰“杏小双圆靥”，指明当时之星靥，其形为圆，其大若小杏，其数为双，其色为杏红。
花钿，也叫花子。最简单的花钿就是一个小圆点，但创意无穷的古代女子会用各种你意想不到的材料，如纸、金箔片、鱼腮骨、茶油花饼等材料剪成各种花鸟虫鱼的形状，其中以梅花最为普遍，用一种哈口气即发粘的胶水（相传由鱼鳔制成）粘贴在额前眉间。相传，在南北朝时，刘裕的女儿寿阳公主有一日在午睡时，一片梅花落在她的额头正中，变成了一抹亮丽的点缀。后来怎么都洗不掉，渐渐成为了她面容的一部分。寿阳公主本就生得十分貌美，在那梅花的点缀下，更加是美得不可方物了，宫女们于是纷纷效仿，用朱笔在额中绘上梅花，或者用纸剪贴梅花贴在额头，成了最初的梅花妆。五代诗人牛峤就描写过这个典故：“晓啼珠露浑无力，绣簇罗襦不著行。若缀寿阳公主额，六宫争肯学梅妆。”《贵妃晓妆》（局部）【明】仇英绘了唐朝杨贵妃清晨梳妆打扮的情景?点唇，因所涂胭脂浓淡不同，又有点绛唇、点樱桃、点檀唇等名目。绛是紫红色，樱桃是鲜红色，檀即浅红色。
点绛唇，在古典文学中是词牌名，历代多有佳作。然而，其内容已与点唇无关。但若考此词牌名称之始，又与点唇有关呢！典出南朝梁诗人江淹的《美人春游诗》，其中有句曰：“白雪凝琼貌，明珠点绛唇。”诗句形容春游美女，肌肤若白雪美玉，明亮的大眼睛与紫红色的香唇相映衬，格外妩媚动人。
?点樱桃，约始于唐，也就是点唇不尚紫红，而尚鲜红。白居易有诗赞其女伎曰：“樱桃樊素口，杨柳小蛮腰。”小蛮为舞伎，故赞其腰肢绵软灵活有若迎风杨柳。樊素乃歌伎，故赞其口，小巧圆润，若樱桃之形，艳艳动人，若樱桃之色。或许从白居易作始，后世文学作品凡描写女子之美貌，总是说“樱桃小嘴”。元文学家萨都剌就有句曰“如花人，樱桃唇”。
?点檀唇，唐宋时，妇女点唇流行用浅红色。敦煌曲《柳青娘》有词曰：“故着胭脂轻轻染，淡施檀色注歌唇。”?宋秦少游《南歌子》也有句曰：“揉蓝衫子杏黄裙，独依玉栏，无语点檀唇。”?词中所写女子，着浅蓝衫，杏黄裙，点唇也当以浅红为宜了。
?谈及点唇，就不能不提及西安出土的一个点唇三彩俑。那女俑高髻、短衫绿裙，正依坐一个藤墩上，左手持镜照面，右手伸出食指点唇，神态安然，落落大方。这位唐代女子，似为一歌伎，其所用胭脂是紫红色的洛儿殷呢？还是浅红色的圣檀心呢？或许是鲜艳的樱桃红吧！
《都督夫人礼佛图》【盛唐】莫高窟130窟壁画画中的人物再现了唐代女性的妆容服饰?依上述传说，晓霞、星靥、花钿，好像都是从三国以后才有的，其实不然。以朱饰面，先秦已有。楚文学家宋玉赞其东邻女子之美，则曰“著粉太白，施朱太赤。”显然，战国已有用红色颜料化妆的习尚，虽无“晓霞”之名，早有“晓霞”之实，其始不待夜来伤面。同样，星靥也不自东吴邓夫人始。东汉刘熙著《释名·释首饰》已然记载，天子诸侯妃妾甚多，依次进御。若有月经，或已进御，则以丹注面，灼然为识。女史见之，则不再书其名以进幸了。其名曰“旳”，今皆以“的”代之，且约定俗成了。秦始皇追寻长生，喜好求仙访道，于是让宫中女子梳仙髻，贴“五色花子”，这花子，就是花钿。再说，点唇也不自南朝始。汉已有唇脂，且有以贩胭脂而成巨富者。先秦楚墓出土之木俑甚多，以朱点唇者已屡见不鲜。
斜红，南朝梁代已见记载。有诗句曰：“分妆开浅靥，绕脸傅斜红。”唐诗有句曰：“一抹浓红傍脸斜。”从考古发现与文献记载看，这种胭脂妆多施之于歌伎、舞女，以及木偶头像上，或许这是古代歌舞艺伎独有的化妆法。
顺便补充一下，“脂泽粉黛”一词，最早见诸《韩非子·显学篇》，可见，2200多年以前就有“系列”化妆品了。
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古代的胭脂怎么制作？
?胭脂，是用什么原料，怎样制作的？古今中外有何异同？这当也是雅好胭脂者所关心的。
先让我们从慈禧的胭脂说起吧！
清末操纵皇权数十年的慈禧太后，也是一代风流女子，她对胭脂的关心似乎比关心国事为重。她用的胭脂，是亲自监制的。通常制胭脂，多用红蓝花（即红花）、紫茉莉（又名胭脂花），或用榴花、紫苏，或用苏木浸汁。慈禧不用这些，而用蓓蕾初放的玫瑰花瓣，每一瓣都要选色泽纯正、浓淡相宜的，令宫人趁清晨初放时戴着露珠儿采摘，集于石臼，舂制成浆，再以多层纱布过滤，制出纯净玫瑰花汁。然后，再将大小恰与胭脂缸口径相宜的、压制成月饼形的新丝絮浸入汁中，五六天后取出，置于通风的阴处晾干。就制成了胭脂绵。用时，浸以温水，轻擦掌心，再涂于两颊。这种胭脂，红色鲜嫩，芳香袭人，非一般市井胭脂可比。
古代如何制胭脂？目前仅知，安徽寿县东汉古墓所出之胭脂，是粉状的，或可称之为胭脂粉。晋人张华《博物志》记有“作燕支法”：“取蓝蘤(古“花”字)捣以水，洮去黄汁，作十饼如手掌，着湿草卧一宿，便阴干。欲用燕支，以水浸之，三四日，以水洮黄赤汁 ，尽得赤汁而止也。”可见，当时制胭脂，用的是“蓝蘤”，即红蓝花，今名红花。制作时是不过滤的，也不用绵，更不用纸，是连同花瓣残渣团之为饼以备用。这与后来乡间用凤仙花捣为泥，堆于指盖上，以染指甲的方法颇类似。
中国古代胭脂，制法虽有所不同，但都采取富含红色素的植物作为原料，色鲜味芳。可以说这是东方胭脂的一大特色。这与西方胭脂是有所不同的。
胭脂在西方，历史也很古老。
??在美洲，欧洲人还没有踏上这块新大陆之前，当地居民就已长期使用胭脂了。后来，胭脂才随同印第安人的黄金，以及玉米、西红柿、烟叶等，一起横渡大西洋。
??美洲的胭脂，是用一种胭脂虫的躯体制成的。这种小虫的雌性体内含有多量的牙烂米酸，呈鲜红色。这种小虫，寄生于仙人掌上，一年可捕获两次。捕获时，小心地用刷子将其从仙人掌上刷入布袋中，加热杀死，烘干，粉碎，即成。据说制得一磅胭脂，大约要用7万个胭脂虫。
?非洲的古埃及，也有一种颜料，名“胭脂红”，也是用一种介壳虫躯体制成的。这种颜料，曾作为向征服者罗马军队进贡的贡品。
?现代胭脂，无论东西，其着色剂几乎全部被苯胺染料所取代，名、实、功、质皆大同而小异了。
胭脂起源于匈奴？
?胭脂在中国，先秦已有，若深究其源，又有两说。
?一为胭脂起源于匈奴说。
?自来持此说者，都是根据《西河旧事》等书之记载。据说，匈奴在汉武帝时，失去祁连、燕支二山之后，曾凄凉地唱出一首悲歌：“亡我祁连山，使我六畜不蕃息。失我燕支山，使我嫁妇无颜色。” 燕支，又作焉支，其山遍生燕支花，即红花。匈奴妇女，采其花，榨其汁，凝为脂，以为饰。因之，匈奴语称妻子曰：“阏氏”，也就是燕支，意思是他们的妻子可爱的就像红花。后来，燕支才写作燕脂、胭脂等。
?二为胭脂始于商纣说。
?五代马缟《中华古今注》记载：胭脂，盖起自纣，以红蓝花汁凝为脂，为燕国所产，故曰燕脂。
?这两种说法，根据现代考古的发现，都是难以成立的。
?我们已经知道，中国颜料史的第一章，是18000年前的山顶洞人用赭石粉写下的，也是他们开创了涂朱之俗，相沿甚久，至今中国的紫城红墙还是颇有些神秘性的！
?我们也知道，中国髹漆史的第一章记载的是朱红漆。那是7000年前河姆渡人用氧化铁写下的。
?在如此古老的年代，原始人已知用红色矿物颜料作为调色剂，难道先民却不知使用那最引人注目的植物花朵作为染料吗？在南美亚马逊原始森林里过着与世隔绝生活的印第安土著，其中波图鲁部的妇女即从一种特殊的植物中提取特殊的颜料，将全身涂成红色；亚诺马尼部族的女性则从水果中得到红色颜料，作为面部使用的化妆品。在中国，植物染料，何待至商纣之时方见，何只有匈奴妇女方识？应当说，植物性的染料最易发见，也当是最早被使用的。只不过年代久远，难以保存，今日已难考见罢了。
《孟蜀宫妓图》【明】唐寅绘在唐末五代时，出现了三白妆——将额头、鼻子、下巴涂成白色，并在耳朵下方涂白，与脸部的三白呼应，以增强面部的立体感，类似于今天提亮的作用，可见各个时代的妆容与当时的审美息息相关难于考见，也并非不能考见。现已发现一件颇有说服力的出土物证，即辽西牛河梁神女庙遗址出土的泥塑神女头像，“面涂红彩”，“唇部涂朱”，“出土时颜色呈鲜红色”。
?不难想象，倘若先民妇女自己尚不知涂红施朱，那么，也就不会去为女神塑像搽胭脂、抹口红吧！神女像上所施朱红是何种物质，是矿物质的，还是植物质的，目前尚未作出科学鉴定。但知神女像之颜色出土后迅速消失，现已不甚明显。依此判断，用植物性染料的可能性更大。无论结论如何，这神女头像已确然向世界宣告，东方女性涂口红、搽胭脂，至少已有5000多年历史。
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