越做越上瘾的幸福甜品/爱烘焙
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作者编者:李娜//闫丽华
出版社北京理工大学
ISBN9787568224413
出版时间2016-11
装帧其他
开本其他
定价28元
货号3704293
上书时间2024-05-29
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
聪明谷手工教室，“聪明谷手工教室”创立于2010年8月，隶属于百通时代文化传媒（北京）有限公司和北京聪明谷文化传媒有限责任公司，是一家以传统手工、DIY制作、研发经营、出版、培训于一体的现代化手工教室。将设计、生产、销售有机地融为一体，凭借自身强大的开发、设计、生产能力，打造出数十款新颖别致、时尚前卫的个性手工项目，满足不同年龄、不同消费层次的需求，同时凭借着相关的出版资源、师资力量，编写并出版了近百本手工类图书。
目录
Part 1 甜品家族
中式甜品
港式甜品
广式糖水
西式甜品
Part 2 做甜品前的准备工作
工具的介绍与使用
食材的基本介绍
必须知道的基础技巧
Part 3 中式甜品
一、糕点
牛奶雪花糕
蓝莓芋头糕
二、广式糖水
木瓜银耳糖水
莲子百合红豆沙
三、港式甜点
双皮奶
木瓜班戟
四、炖品
牛奶炖雪梨
蜂蜜雪梨炖百合
Part 4 西式甜品
一、派类
苹果派
南瓜派
柠檬奶油派
二、挞类
原味蛋挞
法式巧克力挞
果酱挞
三、酥饼类
基础酥饼
苹果酥饼
蛋奶酥
南瓜甜饼
四、果冻
柠檬果冻
柁果奶酪露冻
巧克力果冻球
乳酪西瓜冻
杏仁布丁
玫瑰花茶牛奶布丁
五、其他
泡芙
焦糖布蕾
香醇可可奶酪
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