莲子/餐桌上的中药

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广东广州

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作者文迪

出版社广州

ISBN9787546204741

出版时间2011-05

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定价13.8元

货号2014901

上书时间2024-05-27

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商品描述: 导语摘要
莲子是温补滋润的补中佳品。作为香港年度月度畅销书，由文迪编著的这本《餐桌上的中药：莲子》根据莲子的9种保健功效，重点介绍130余款家庭食疗方。此外，还介绍了莲子的真伪优劣的鉴别方法，应用、保存和食用宜忌。

目录
享传奇食材  做健康达人
食材档案
莲子
营养价值
保健功效
  降血压
  对抗心律不齐
  抗心肌缺血
  抑制心肌收缩
  影响血管系统
  抗衰老
  防癌
  补精
  对骨骼和牙齿的保健
食用问答
  莲子有哪些食用方法？
  莲子怎样有效保健配伍？
  莲子有品种之分吗？
  莲子是如何分级的？
  怎样选购莲子？
  如何贮藏莲子？
  如何注意莲子的用量？
  怎样分辨莲子的真伪？
  用莲子入馔时，应除去莲芯吗？
  哪些人适宜食用莲子？
  哪些人不适宜食用莲子？
餐桌营养菜式
茶饮糖水
  ……
汤羹
粥品
小菜
糕点小吃
索引

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