民以食为天(百种食物漫话)
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作者傅维康
出版社上海文化出版社
ISBN9787553507538
出版时间2017-11
装帧其他
开本32开
定价38元
货号30005306
上书时间2024-05-26
商品详情
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作者简介
傅维康，1930年生。1957年上海第一医学院医疗系毕业。历任上海中山医院医师、上海中医药大学教授、医史博物馆馆长、医史教研室主任、卫生部医学科学委员会委员等。著有《中国针灸史话》《中国医药历史漫话》《医药文化随笔》等，前二书经外文出版社分别译为英、法、日、越、印尼、西班牙文出版。1993年英国剑桥国际传记中心评价为“二十世纪将中国医学史介绍到世界的突出贡献者”。
目录
香味隽永：香菇
物小用广：辣椒
蔬中君子：苦瓜
天堂圣果：甜瓜
益身健体：酸奶
食品防腐：红曲
耐贮易运：黄花菜
超级佳果：蓝莓
公孙之果：白果
益降血栓：黑木耳
健身抗病：紫菜
“谏果”称誉：青果
济世良谷：绿豆
补血去湿：赤豆
力抗败血：橙子
六大功能：粥食
雅号珍珠：玉米
有名有实：燕麦
药食均佳：山药
防癌尖兵：番薯
山药蛋：马铃薯
叶阔根硕：芋艿
冰肌玉质：豆芽
素食之主：豆腐
枝蔓宛宛：豌豆
因蚕得名：蚕豆
“疆御百邪”：姜
“日用多助”：大蒜
和事草：香葱
蔬菜皇后：洋葱
济济而生：荠菜
杂处漫生：马兰
蔬菜元老：白菜
清肠草：韭菜
菜之美者：芹菜
无尽菜：茼蒿
补血益眼：苋菜
“红嘴绿衣”：菠菜
御癌佳蔬：花椰菜
千金菜：莴苣
美味除脂：莼菜
奇香开窍：香菜
回味复香：茴香
异香麻辣：花椒
富维生素P：紫茄
富番茄红素：番茄
减肥美肤：冬瓜
超级食物：南瓜
消暑止渴：西瓜
一物多用：丝瓜
内容摘要
暂无
精彩内容
暂无
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